Курси флейрингу в Києві

Інформація про курс Флейрінг:

Кількість ак. годин: 8

Час навчання у групі (на вибір):

• ранкові групи з 9-00 до 12-00
• денні групи з 12-00 до 15-00, з 15-00 до 18-00
• вечірні групи з 18-30 до 21-30
• групи вихідного дня: субота та неділя

Термін навчання:

Курси Флейрінга - 8 ак години (2 заняття по 4 ак години), 4 ак. години = 3 астрономічні години (по 60 хв), від 3 до 5 разів на тиждень (на вибір), 1 заняття триває 4 ак.

Як проходить навчання:

• Заняття проводяться висококваліфікованими викладачами, які мають значний досвід практичної роботи.

Методи навчання:

• Лекції
• Практичні заняття

Документи, що видаються під час укладання договору:

• Договір
• Квитанція про оплату навчання
• Розклад занять (можна коригувати під свій графік)
• Програма навчання (дисципліни та академічний годинник)
• Запитання до дипломної роботи

Стоимость обучения и варианты оплаты:

Общая стоимость обучения:  2000 грн.

Для владельцев дисконтных карточек:

Владельцы дисконтных карточек получают скидку.

Початок занять:

Нижче наведено дати перших занять (початок курсу). Ви можете вибрати будь-яку дату, коли Вам зручно розпочати навчання. Подальший розклад занять видається у навчальній частині.

 Программа обучения:

Курсы Флейринга

Организация рабочего места
Рабочий флейринг
Основные принципы и законы рабочего флейринга.
Как удержать внимание гостя
Шоу флейринг
Движения с 1 и 2 шейкерами

• Работа с одним предметом: бутылка – хваты, наливы.
• Шейкер – подъём, обороты, выбросы-хваты
• Разновидности хватов
• Движения с одной и двумя бутылками
• Комбинирование движений шейкер + бутылка+ налив (работа с жидкостью)

Работа с посудой на курсах флейринга

• Использование инвентаря в технике «флейринг».

Работа со льдом на курсах флейринга

• Посуда и лед – как работать без боя.

Жонглирования (хваты и работа с 2-мя и 3-мя бутылками)
Тест-налив – основа коктейля. Срезки и обрывы.
Скоростное смешивание «Speed-Mix» на курсах флейринга

• Рецептуры и пропорции. Когда знаешь что готовить получается быстрее.
• Алгоритм выполнения заказа
• Премиксы в баре и их значение.
• «Pour-test». Точный налив с джиггером и без.
• Наливы: с двух рук, по две бутылки, в разную посуду.
• Приготовление микс-дринков и коктейлей.
• Как работать быстро и без суеты

Авторские права защищены. ООО «Анастасия». Название и логотип предприятия, программы обучения принадлежат ООО «Анастасия». Данная программа обучения защищается законом об авторском праве. Незаконное копирование или использование данной программы или ее части может повлечь суровые гражданские или уголовные наказания и будет преследоваться по всей строгости закона.

По окончанию курса Вы будете уметь:

После окончания обучения выдается диплом и заявки на работу. 

Организация рабочего места
Рабочий флейринг
Основные принципы и законы рабочего флейринга.
Как удержать внимание гостя
Шоу флейринг
Движения с 1 и 2 шейкерами

• Работа с одним предметом: бутылка – хваты, наливы.
• Шейкер – подъём, обороты, выбросы-хваты
• Разновидности хватов
• Движения с одной и двумя бутылками
• Комбинирование движений шейкер + бутылка+ налив (работа с жидкостью)

Работа с посудой на курсах флейринга

• Использование инвентаря в технике «флейринг».

Работа со льдом на курсах флейринга

• Посуда и лед – как работать без боя.

Жонглирования (хваты и работа с 2-мя и 3-мя бутылками)
Тест-налив – основа коктейля. Срезки и обрывы.
Скоростное смешивание «Speed-Mix» на курсах флейринга

• Рецептуры и пропорции. Когда знаешь что готовить получается быстрее.
• Алгоритм выполнения заказа
• Премиксы в баре и их значение.
• «Pour-test». Точный налив с джиггером и без.
• Наливы: с двух рук, по две бутылки, в разную посуду.
• Приготовление микс-дринков и коктейлей.
• Как работать быстро и без суеты

 Варіанти оплати:

Фізична особа:

• сплатити за навчання можна готівкою в касу навчального центру;
• карткою через термінал Приватбанку в офісі;
• на сайті карткою через калькулятор,
• квитанцією через Ощадбанк (Приватбанк),
• заключити договір через вайбер (телеграм) та отримати рахунок.

Юридична особа (підприємство):

• з р/р підприємства, де Ви працюєте, для цього потрібно заключити договір з навчальним центром:

1. для договору потрібно переслати нам на вайбер (098) 087-31-41 реквізити підприємства,
2. ПІБ директора та вказати на підставі якого документа він діє).

Наша адреса і телефони:

• Україна, Київ, метро "Вокзальна", ул. Патріарха Мстислава Скрипника (колишня вул. Миколи Островського), 58.
• (098) 087-31-41, (095) 527-00-70
• вайбер (098) 087-31-41.

 Вопрос-ответ

Как будет проходить обучение?

Первые 3 занятия по курсу - это теория. Дальше Вы будете учиться нарезать овощи и фрукты. Для этого Вам необходимо будет принести на занятия продукты.  Следующий этап обучения  -  разделка рыбы, птицы, нарезка мяса. 

На занятиях по украинской кухне Вы будете учиться готовить блюда национальной украинской кухни по рецептам для предприятий ресторанного хозяйства. Перед первым занятием Вы с группой обсудите меню, сделаете калькуляцию этих блюд для всей группы. Перед началом практического занятия, слушатели покупают продукты в магазине "Мегамаркет", который находится  сразу возле учебного центра. Стоимость продуктов примерно 30-40 грн на 1 практическое занятие. В конце занятия слушатели дегустируют блюда, и имеют возможность забрать их домой.

Сколько практических занятий по курсу?

11 практических занятий, из низ на 3 занятия продукты предоставляет учебный центр.

В какие дни недели будет   проходить обучение?

Основные занятия   по кулинарии проходят в понедельник среду и пятницу. Дополнительные занятия (чайная карта; кофе, методы приготовления и подачи) проходят  иногда во вторник и четверг.

Можно ли  закончить курс быстрее?

Курс можно закончить быстрее, если посещать занятия по несколько  раз в день. Например, если Вы учитесь  с 12:00 до 15:00 и с 15:00 до 18:00 через день. Также, можно посещать 3 занятия в день (и с  18:30 до 21:30). В вечернее время можно посещать занятия только через день. 

А если я работаю день через день, два через два, три через три, могу ли я проходить у Вас обучение?

Да, можете. Приходите со своим графиком в учебный центр и администратор постарается составить расписание занятий наиболее подходящее для Вас. Но срок обучения в таком случае увеличится.

Что с собой нужно брать на занятия?

С собой на занятия нужно брать сменную одежду: китель или фартух, головной убор.

Выдаются ли учебные материалы или нужно вести конспект?

При заключении договора выдается доступ в личный кабинет слушателя. В нем находится вся теория по курсу, сборники рецептур для предприятий ресторанного хозяйства, библиотека.  Для регистрации Вам необходимо взять с собой электронный адрес. Вести конспект Вы можете, для этого Вам необходимо принести тетрадь и ручку.

Есть ли экзамены или зачеты?

В конце курса есть  экзамен по приготовлению блюд украинской кухни. После окончания обучения Вам необходимо будет сдать письменную дипломную работу.

Какой документ я получу в конце обучения?

Диплом повара 3 разряда на украинском языке. Можно получить диплом повара на английском языке (при предоставлении копии загранпаспорта или перевода фамилии и имени).