Курси готельного бізнесу

Курси Керуючий гостельно-ресторанним бізнесом

очно в Києві або онлайн

Після закінчення навчання видається диплом і заявки на роботу. 

Програма навчання

Сутність підприємницької діяльності. Підприємництво та його форми

• Поняття «підприємництво», «підприємницька діяльність», «бізнес»;
• Мотиви підприємницької діяльності, види.
• Поняття місії власника капіталу та комерційної форми.
• Закон України «Про державну реєстрацію юридичних та фізичних осіб-підприємців», «Господарський кодекс України», «Цивільний кодекс України».

Підприємницька ідея та механізм її втілення

• Підприємницька ідея, визначення переваг підприємства, що створюється, поняття «сегментація ринку», «ринкова ніша».
• Технологія започаткування бізнесу.
• Організаційна структура підприємства.
• Основні типи та види власності.
• Організаційно-правові форми суб'єктів підприємницької діяльності – фізичних та юридичних осіб відповідно до Цивільного та Господарського кодексу.

Основні види підприємств та їх організаційні форми

• Види підприємств, організаційні форми підприємств («Державний класифікатор «Класифікація організаційно-правових форм господарювання», Закон України «Про господарські товариства»).

Види господарських товариств в Україні

• Акціонерне товариство, товариство з обмеженою відповідальністю, приватне підприємство , ін.

порядок реєстрації підприємства. Установчі документи

• Розробка проекту Статуту, Установчого договору.
• Статут підприємства, його зміст.

Статутний фонд та його формування

• Поняття «статутний фонд», формування статутного фонду, збільшення статутного фонду, зменшення статутного фонду.

Державна реєстрація суб'єктів підприємницької діяльності

Функції Державно-реєстраційної служби

• Державний реєстр № 4839 та Закон № 4834.
• Отримання витягу з Єдиного державного реєстру.
• Закон України «Про державну реєстрацію юридичних осіб та фізичних осіб – підприємців» від 15.05.2003 року №755-IV.
• Закон України «Про внесення змін до Закону України «Про державну реєстрацію юридичних осіб та фізичних осіб-підприємців» щодо проведення електронної реєстрації».
• Принцип «єдиного вікна» (Закон державного реєстру юридичних осіб та фізичних осіб – підприємців).
• Постановка на облік (ДФСУ, ПФУ, ФССУ).
• Електронний кабінет платника податків.
• Публічні реєстри (реєстр заяв на бюджетне відшкодування ПДВ та тимчасовий реєстр заяв про повернення суми бюджетного відшкодування).
• Єдиний реєстр податкових консультацій.

Організація бізнесу. Бізнес планування. Основні засоби організації власного бізнесу

• Стартап підприємства: Pre-startup , Pre-seed , Seed .
• Бізнес планування. Правила упорядкування бізнес-плану. Стандартний порядок. Види бізнес-планів. Поширені помилки та прорахунки.
• Планування матеріальних та фінансових потоків.

Обмеження підприємництва

• Види діяльності, що підлягають обмеженню чи забороні; види діяльності, що можуть здійснювати державні підприємства.
• Ліцензування
• Види господарської діяльності, що підлягають ліцензуванню; Закон України «Про ліцензування певних видів господарської діяльності», Постанова КабМіну «Про термін дії ліцензії на проведення певних видів господарської діяльності, розмір та порядок зарахування плати за неї видачу».
• Процедура одержання ліцензій.
• Контролює наявність ліцензій у контрагентів.

Припинення діяльності підприємства

• Процедура ліквідації фізичних осіб – підприємців
• Повідомлення про проведення державної реєстрації припинення підприємницької діяльності фізичної особи-підприємця.
• Ліквідація підприємства; реорганізація підприємства; причини ліквідації; механізм ліквідації підприємства.
• Закон України «Про відновлення платоспроможності боржника або визнання його банкрутом» , банкрутство.

Оренда комерційної нерухомості

• Оренда та орендні відносини.
• Правові засади оренди. Закон про оренду. Типовий договір оренди. Терміни оренди, дисконт її оплати. Суборенда, її вади.
• Перелік документів, необхідні укладання договору оренди. Потрібні доповнення до типових договорів оренди.
• Нотаріальне посвідчення договорів оренди.
• Методика розрахунку орендної плати.
• Вимоги до складських, офісних та промислових приміщень.
• Держпродспоживслужба та служба Держпожежнагляду. Отримання дозволів на експлуатацію будівель.
• Введення будівель в експлуатацію.

Безпека бізнесу. Економічна безпека: політика, принципи, напрями

• Політика економічної безпеки, конституційні принципи, концепція економічної безпеки, напрями роботи та функції щодо забезпечення економічної безпеки організацій.

Основні категорії економічної безпеки: комерційна таємниця, інтелектуальна власність

• Державна та комерційна таємниця, відмінності. Несумлінна конкуренція, промисловий шпигунство, модель засекречування інформації, принципи засекречування.
• Інтелектуальна власність, правовий режим об'єктів авторського права та промислової власності, засоби індивідуалізації юридичної особи.

Організаційні аспекти економічної безпеки

• Концепція безпеки підприємництва, фактори ризику, управління ризиками, загрози безпеці об'єкта, підприємство як об'єкт захисту, система забезпечення безпеки, організація служби безпеки.
• Правила щодо захисту витоку інформації, інформація як об'єкт захисту, типові форми документів про конфіденційність, нормативна база захисту інформації.
• Безпека корпоративного управління, майнові інтереси акціонерів, програми формування лояльності до персоналу.

Робота з структурами, що перевіряють

• Закон України (далі-ЗУ) «Про основні засади державного нагляду (контролю) у сфері господарської діяльності» від 05.04.2007 р. № 877-V
• Закон України про тимчасові особливості заходів державного контролю у сфері господарської діяльності №3153
• Категорії контролюючих органів:
• Фіскальні органи.
• Контролюючі органи.
• Правоохоронні органи.
• Права, повноваження та обов'язки перевіряючих органів.
• Права, повноваження та обов'язки підприємців.
• Правила взаємодії із перевіряючими.
• Розробка інструкцій поведінки певних категорій працівників у ситуаціях, пов'язаних з контролюючими органами.

Основні види перевірок, що проводяться органами ДФС України

• Планова.
• Позапланова.
• Камеральна.

Планова перевірка органів ДФС на курсах підприємництва

• План документальних перевірок завчасно розміщується на сайті ДФС
• Концепція планової перевірки.
• Коли та у зв'язку з якими обставинами проводиться планові виїзні перевірки.
• Порядок спрямування повідомлення про проведення перевірки.
• Порядок проведення планової виїзної перевірки.
• Строки проведення планової виїзної перевірки.
• Результат та порядок оформлення планової виїзної перевірки.

Позапланова перевірка органів ДФС

• Концепція позапланової перевірки.
• Коли та у зв'язку з якими обставинами проводиться позапланові виїзні перевірки.
• Порядок спрямування повідомлення про проведення перевірки.
• Порядок проведення позапланової виїзної перевірки.
• Строки проведення позапланової виїзної перевірки.
• Результат та порядок оформлення позапланової виїзної перевірки.

Камеральна перевірка органів ДФС

• Поняття камеральної перевірки
• Коли та у зв'язку з якими обставинами проводиться камеральна перевірка
• Порядок проведення камеральної перевірки
• Терміни проведення камеральної перевірки
• Результат та порядок оформлення камеральної перевірки

Надання документів під час проведення перевірки.

Випадки, коли відбувається вилучення документів.

Випадки коли проводиться контрольна закупівля.

Поведінка платника податків під час складання акта перевірки.

Що відбувається після оформлення акта перевірки.

Порядок оскарження результатів перевірки (податкового повідомлення – рішення) та інших дій контролюючих органів.

• Апеляційне оскарження.
• Судове оскарження.

Які штрафи можуть бути застосовані до платників податків?

Взаємодія підприємства з конвертаційною фірмою (фіктивною), юридичні наслідки

• Дії платників податків у разі запиту від контролюючих органів щодо взаємовідносин із платником податків, установчі документи якого визнані судом недійсними.
• Адвокатські послуги

  Організація готельного бізнесу (бізнес-практикум):

Порядок відкриття підприємства готельної галузі на курсах готельного бізнесу

• Державна реєстрація
• Порядок реєстрації юридичних осіб
• Порядок реєстрації фізичних осіб
• Реєстрація права власності на об'єкти нерухомого майна
• Оренда державного та комунального майна
• Дозвіл органу державного пожежного нагляду на початок роботи
• Дозвіл органу санітарно-епідеміологічного контролю на початок роботи та контроль за дотриманням норм санітарного законодавства

Організація діяльності готелів на курсах готельний бізнес

• Поняття «готель», категорії готелів
• Правила регулювання готельної діяльності
• Сертифікація готельних послуг
• Обов'язкова сертифікація готельних послуг
• Обов'язкова сертифікація послуг харчування
• Ліцензування туроператорської та турагентської діяльності, що здійснюється готелями
• Отримання ліцензії
• Переоформлення та анулювання ліцензії
• Видача дубліката ліцензії
• Ліцензійні умови
• Контроль за дотриманням туроператорами та турагентами Ліцензійних умов
• Відповідальність за порушення законодавства у сфері ліцензування
• Розрахунки із клієнтами
• Проведення розрахунків із застосуванням РРО
• Проведення розрахунків із застосуванням розрахункової книжки
• Проведення обов'язкового медичного огляду персоналу готелю
• Загальні питання організації та оплати праці на підприємствах готельної індустрії
• Укладання колективного договору підприємства - юридичної особи
• Укладання трудового договору із працівником
• Особливості оформлення трудових відносин приватних підприємців із найманими працівниками
• Прийом на роботу інвалідів

Бізнес-план

• Аналіз ринку
• Аналіз готелю
• Стратегічний план розвитку
• Фінансові прогнози
• Опис можливих ризиків
• Довідка про компанію або про команду, яка збирається реалізовувати будівництво та управління готелем.
• Наявність додаткових фінансових джерел, що дозволяють оплачувати відсотки та кредит до початку роботи готелю, та опис застав, якими можна забезпечувати кредит, що отримується

Будівництво готелю на курсах готельний бізнес

• Хто будуватиме?
• Малюємо та оснащуємо готель
• Вхід та лобі
• Стійка Reception
• Зона для сніданків, конференц-хол
• Зони дозвілля
• Номерний фонд
• Службові приміщення

Знай та «вмій» закон на курсах готельного бізнесу

• 1-й етап. Проектування
• 2-й етап. Будівництво (реконструкція), оздоблення та обладнання
• 3-й етап. Здача-прийом об'єкта державною комісією
• 4 етап. Отримання різних сертифікатів, ліцензій та дозволів
• 5-й етап. Робота готелю

Що відбувається навколо готелю

• Як правильно шукати та аналізувати інформацію
• Кабінетне дослідження
• Польове дослідження
• Інтерв'ю та опитування
• Спостереження
• Панель

Звітність готелів на курсах готельний бізнес

• Експертна оцінка 
• Статистична звітність готелів
• Заповнення форми 1-готель
• Заповнення форми звітності № 1-ТУР та 1-ТУР (к)
• Заповнення звіту за формою №1-ТУР (к)
• Застосування систем оподаткування
• Як підприємству визначити середньооблікову чисельність працівників
• Облік господарської діяльності готелю на курсах готельного бізнесу
• Первинна документація щодо оформлення готельних послуг
• Облік придбання форменого одягу, інвентарю, постільних речей та миючих засобів
• Формений одяг
• Інвентар та постільні приналежності
• Миючі засоби
• Відображення витрат на сертифікацію та ліцензування готельних послуг
• Облік витрат готелю
• Поняття «витрати» та їх класифікація
• Групування витрат за елементами
• Групування витрат за статтями калькулювання
• Порядок розрахунку собівартості готельних послуг та формування доходу, отриманого готелем
• Курортний збір

Права та обов'язки осіб, які проживають у готелі на курсах готельного бізнесу

Правила користування готелями та аналогічними засобами розміщення та надання готельних послуг, затверджені наказом Державної туристичної адміністрації України від 16.03.2004 р. № 19

• Перелік населених пунктів, віднесених до курортних, затверджений ухвалою Кабінету Міністрів України від 28.12.96 р. № 1576 (у редакції постанови Кабінету Міністрів України від 15.12.97 р. № 1391)
• Класифікація готелів, затверджена Міждержавною радою зі стандартизації, метрології та сертифікації (ГОСТ 28681.4-95)

 Ресторан: організація, управління, просування та фінанси:

Вступ

• Розвиток ресторанного ринку в Україні (короткий огляд ринку, аналіз динаміки ринку та його основні тенденції).
• Класифікація ресторанів за видами та напрямками діяльності.
• Причини банкрутства ресторанів.
• Етапи створення ресторанів.
• Відкриття ресторану. Вибір нового ресторану концепції. Концепція та її складові. Концепція переваги для клієнта.
• Назва ресторану. Розробка фірмового стилю ресторану.
• Стиль та інтер'єр ресторану.
• Визначення цільової групи клієнтів ресторану
  • портрет "цільової групи". Які страви віддають перевагу вашим потенційним клієнтам?
  • аналіз пропозицій конкурентів для вашого цільового клієнта. Як аналізувати та робити правильні висновки?
• Критерії прийняття рішення про відкриття власного закладу:
  • ціна якість;
  • місцезнаходження;
  • близькість транспортних вузлів та паркування;
  • наявність великих торгових точок поблизу;
  • прохідність клієнтів через ваш заклад по днях тижня та годині дня;
  • середній чек конкурента
• Розробка бізнес-плану.
• Структура бізнес-план проекту відкриття ресторану.
• Обґрунтування фінансової привабливості вашого проекту для інвесторів. 
• Практикум: Складання бізнес-плану ресторану на 70 місць/суші-бару на 50 осіб/ Стейк-Хауса (на вибір слухачів).
• Розробка технологічного проекту ресторану. Дизайн проект. Склад дизайн-проекту та його зв'язок із концепцією. Технологічний проект ресторану (кухні, бару). Хто має брати участь у його створенні та яких помилок слід уникати? 
• Складання схеми основних функціональних зон та виробничих потоків. Проектування виробничо-технічних, складських, гостьових приміщень.
• Виробничий план – розрахунок витрат на відкриття ресторану, фінансовий та інвестиційний плани.

Персонал ресторану:

• Основні посади у галузі.
• Структура керування рестораном.
• Обслуговуючий персонал.
• Колектив ресторану. Взаємодія чи керування? Продуктивний зворотний зв'язок із співробітниками. Мотивація, оцінка.
• Кухня. Організація, оцінка та мотивація.
• Об'єктивна оцінка роботи керівника ресторану.
• Робота з персоналом: як досягти того, щоб співробітники ресторану були повністю залучені до процесу надання гарантованої якості та збільшення продажів.
• Мануали, інструкції, положення щодо служб.
• Конфлікти у ресторані. Як погасити конфлікт? Як «поганого гостя» перетворити на «хорошого».
• Практикум: «Самостійне складання стандарту роботи посади офіціанта, бармена (на вибір учасників)». «Складання програми навчання для стажистів ресторану»
• Підбір персоналу.
• Найм на роботу шеф-кухаря.
• Вирішення кадрових проблем та мотивація персоналу.
• Організація навчання та атестації у мережі ресторанів.
• правила внутрішнього трудового розпорядку. Ефективна структура посадових вказівок.
• Стандарти обслуговування. Методика практичного застосування «Стандартів»
• Практикум: Практичне складання посадової інструкції офіціанта та бармена. Упорядкування стандарту обслуговування офіціанта. Практичні поради щодо впровадження стандартів обслуговування у роботу закладу.
• Етапи навчання персоналу. Практичні прийоми та методи навчання персоналу. Атестація та її складові. Тренінги персоналу
• Мотивація. Пастка для роботодавця "регулярне підвищення зарплати". Звід перевірених ресторанних мотиваційних програм та акцій
• Практикум: Вправа щодо визначення рушійних мотиваційних сил самого себе та майбутніх співробітників.

Запобігання розкраданням у ресторані

• Крадіжки в ресторані: як це робиться і способи запобігання.
• Контроль руху товару (зняття залишків).
• 8 способів зняття залишків у барі.
• Контроль руху фінансів.
• Капкани на розкрадачів.
• Практикум «Методи боротьби з крадіжкою у ресторані».

Стратегія управління рестораном

• Організація системного підходу під управлінням рестораном.
• Створення системи керування рестораном.
• Купівля-продаж ресторанного бізнесу. франчайзинг.

Організаційна структура ресторану

• Організаційно-функціональне проектування (розробка організаційно-функціональної структури підприємства харчування, опис усіх служб та основних функціональних обов'язків кожного структурного підрозділу, складання штатного розкладу).

Організація технологічних процесів

• Вимоги до виробничих приміщень та організації робочого місця працівника ресторану.
• Складання специфікацій на матеріально-технічне оснащення підприємства харчування (виробничо - технологічним обладнанням, меблями, посудом, інвентарем, текстилем та іншим приладдям).
• Оформлення та отримання дозвільної документації.
• Коригування бюджету на введення ресторану в експлуатацію (розрахунок витрат на відкриття).
• Підбір виробничо-технологічного обладнання, меблів, посуду, текстилю, інвентарю та ін.
• Розстановка обладнання та меблів, організація посадкових місць.
• Підбір та встановлення автоматизованої програми управління підприємством.
• Підбір світлової та аудіоапаратури.
• Визначення системи безпеки.
• Розробка стандартів діяльності та формування пакету робочої документації (кадрова політика, фінансово-економічна звітність, закупівельна політика, документація з виробництва).
• Формування закупівельної політики та організація закупівлі продуктів та напоїв, необхідних для запуску об'єкта.

Обладнання для барів

• Печі НВЧ
• Тостери.
• Соковитискачі, диспенсери.
• Льодогенератори та льододробилки.
• Блендери.
• Міксери для коктейлів.
• Шейкери, рімери, джиггери, мадлери.
• Сокоохолоджувачі.
• Теплові та холодильні вітрини.

Устаткування для гарячих напоїв

• Типи еспресо-машин.
• Кавомолки.
• Кавомашини.
• Апарати для приготування гарячого шоколаду.
• Обладнання "кава на піску".
• Обладнання для приготування кави.
• Френч преси.
• Пом'якшення води.
• Аксесуари баріста.

Меблі для ресторанів

• Види ресторанних меблів.
• Офіціант станції.
• Столи.
• Стільці.
• Комплекти складних меблів.
• М'які меблі.
• Плетені меблі.

Автоматизація

• Завдання автоматизації.
• Переваги автоматизованого ресторану.
• Вибір операційної системи у ресторані.
• Система «R-keeper» та інші». Їх сильні та слабкі сторони

Управління кухнею

• Розробка та оновлення меню відповідно до концепції ресторану.
• Оптимізація витрат кухні.
• Підбір обладнання, інвентарю та посуду.
• Робота з постачальниками, переоблік та документообіг.
• Стандартизація виробничих процесів та контроль персоналу.
• Тенденції розвитку кулінарного мистецтва та ресторанного бізнесу загалом.

Організація закупівель

• Завдання постачання за умов ринку.
• Відносини із постачальниками.
• Форми та способи товароруху.
• Організація приймання продовольчих товарів. Товарні запаси
• Організація матеріально-технічного постачання підприємств комунального харчування.

Завоювання гостя

• Три кроки до бездоганного сервісу.
• Фіксування правильних дій працівників.
• П'ять кроків підвищення ефективності роботи зі скаргами клієнтів.
• Як завоювати клієнта та утримати його?
• Що таке правильне обслуговування у торговому залі?
• Орієнтація на клієнта.
• Кухня її значення. Влада шеф-кухаря.
• Розробка зіркових страв
• Смак та вихід страв.
• Дисконтна картка для постійного клієнта.
• Музика – її роль у залі.
• Анкети, що дозволяють з'ясувати, якими є враження клієнтів.

Фінансовий облік у ресторані

• Оподаткування та форми власності;
• Плановий товарообіг, усі переваги детального плану. Аналіз продажів, авс-аналіз.
• Крапка беззбитковості, як не обдурити себе.
• Бюджетування.
• Сashflow, p&l.
• Прибуток: операційна та чиста, у чому різниця і як зрозуміти що ви заробляєте.

Маркетинг та реклама в ресторані

• Маркетинговий план - основні статті для ресторанного бізнесу, види реклами та просування.
• Основи маркетингового аналізу конкурентного середовища та бажань споживача.
• Аналіз вашого ринку: місце розташування, цільова аудиторія, конкуренти - методи вивчення та описи.
• Рекламний бюджет – як правильно розрахувати? які можуть бути помилки при розрахунку та як їх уникнути?
• План просування (розкручування) ресторану/кафе/бару.
• Оцінка ефективності маркетингу: очікування та реальність.
• Нестандартні підходи та нововведення у маркетингу для ресторану.
• Розробка стратегії та тактики просування: концепція, ваші гості, послуги, цінова політика, промо-заходи.
• Локальний маркетинг: утримання та залучення нових гостей. Хто такі лояльні гості та навіщо ми їх «виховуємо»
• Карта торгової території. Підвищення впізнаваності ресторану. Упорядкування конкретних програм для гостей. Ресторанний мерчандайзинг
• Практикум: кейс «Складання зведеної таблиці конкурентів», кейс «Складання карти торгової території»

Ціноутворення у ресторанному бізнесі

• Інструменти керування цінами.
• Класифікація методів ціноутворення у ресторанному бізнесі.
• Застосування методів встановлення ціни до різних форматів підприємств.
• Критерії встановлення ефективної ціни.
• Поняття трудомістких та нетрудомістких страв.
• Еластичність попиту за ціною та формати підприємств.
• Взаємозв'язок цін на страви всередині та між розділами одного меню.
• Оптимізація візуального сприйняття цін.
• Практикум: кейс "Правила підвищення цін з урахуванням психологічних аспектів сприйняття".

 Ефективне управління підрозділами та організаціями:

Робота керівника та чим він відрізняється від виконавця?
Що важливо знати керівникам сучасного управління? Нові тенденції у менеджменті

• Витоки менеджменту
• Основні підходи до управління
• Головні завдання керівника
• Майстерність керівника
• Фундаментальні інструменти керування
• Нові тенденції у практиці управління
• Найважливіші тенденції у світі організацій
• Принципи управління організацією
• Менеджмент до 2000 року
• Майбутнє менеджменту
• Ситуації та практичні приклади на тему заняття
• Практична робота: Дослідження методів керування у вашій компанії. Прийняття управлінських рішень у ситуації невизначеності

У чому полягає робота управлінців середньої та вищої ланки? Завдання, інструменти, методи та підходи

• Головні завдання управлінця
• Інструменти влади та впливу
• Методи та підходи до залучення персоналу в управління
• Розширення повноважень працівників
• Ситуації та практичні приклади на тему заняття
• Практична робота: Важливі аспекти розширення повноважень співробітників та залучення персоналу до управління
• Основа організацій – спілкування. Як має спілкуватися керівник? Інструменти керівника: Ефективні комунікації
• Основи ефективних комунікацій
• Тактичні інструменти спілкування
• Проведення результативних нарад
• Публічний виступ
• Тактика письмових комунікацій
• Ситуації та практичні приклади на тему заняття
• Практична робота: Як покращити клімат спілкування у відділі, на підприємстві? Аналіз пасток спілкування у які потрапляють керівники.

Як мотивувати людей? Інструменти керівника: Мотивація та проектування роботи

• Моделі поведінки людини
• Управлінські інструменти ефективної мотивації
• Основні підходи до мотивації
• Грошова винагорода
• Робота, яка сама мотивує
• Ситуації та практичні приклади на тему заняття
• Практична робота: Дослідження мотивації різних типів працівників. Як класифікувати співробітників за моделями мотивації? Що вас мотивує? Аналіз власного мотиваційного профілю. Вивчення мотиваторів у складі роботи.

Як створювати ефективні команди та керувати ними? Інструменти керівника: Групи, команди, влада та лідерство

• Створення ефективної робочої групи
• Техніки ефективної групової роботи
• Практика створення команд
• Стилі керівництва та ситуації
• Використання влади та повноважень
• Стилі та можливості лідерства
• Ситуації та практичні приклади на тему заняття
• Практична робота: Чи є можливості для збільшення ефективності вашого відділу, підприємства? Яким має бути ваш стиль керівництва?

Як робити більше за умов високих обмежень? Інструменти керівника: Делегування та тайм-менеджмент

• Техніки та методи ефективного делегування та контролю
• Підготовка працівників до делегування
• Принципи тайм-менеджменту та управління собою
• Інструменти тайм-менеджменту
• Рольова гра «Делегування проекту»
• Ситуації та практичні приклади на тему заняття. Рольова гра «Делегування проекту»
• Практична робота: Чи достатньо ви делегуєте? Постановка задач за допомогою SMART. Підготовка задачі до делегування. Дослідження ефективності використання робочого дня.

 Як вирішувати проблеми із співробітниками? Інструменти керівника: Відмінності, конфлікти, стреси, процедури

• Управління відмінностями
• Управління конфліктами
• Робота зі стресами та консультування
• Дисципліна та процедури
• Управління своїм босом
• Ситуації та практичні приклади на тему заняття
• Практична робота: Визначення результатів конфліктів. Ситуації для аналізу та розробки дій керівника. Чи є проблемою для вашого керівника?

Як планувати та приймати вірні рішення? Основи стратегії, планування та прийняття рішень

• Процес планування у створенні
• Базові стратегічні інструменти
• SWOT-аналіз
• Практичні інструменти та методи планування
• Процес прийняття рішень
• Практичні техніки прийняття рішень
• Ситуації та практичні приклади на тему заняття
• Практична робота: Аналіз проблеми з допомогою діаграми Ішикава. Чи розумієте ви стратегію вашої компанії? Підготовка плану розв'язання проблеми. Планування реалізації проекту. Підготовка діаграм Ганта

 Як забезпечити виконання завдань та досягнення цілей? Управлінський контроль та якість

• Принципи управлінського контролю.
• Фінансовий та бюджетний контроль.
• Що таке якість?
• Управління якістю.
• Особливості роботи за умов кризи.

Як створюються департаменти та компанії? Створення ефективної організації

• Інструменти проектування організацій
• Життєвий цикл організації
• Підходи до розробки організаційних структур
• Мережеві, віртуальні та плоскі організації
• Управління культурою організації
• Ситуації та практичні приклади на тему заняття
• Практична робота: Ваша організація, як система. Дослідження переваг та недоліків структури організації. Дослідження культури організації

Як оточення впливає на організацію? Ринковий контекст організації та його зв'язок зі стратегією

• Внутрішнє середовище організації
• Ближнє оточення організації
• Далеке оточення організації
• Невизначеність зовнішнього середовища
• Стратегії на основі SWOT

Як побудувати ефективне керування великими організаціями? Управління потоками інформації та прийняття рішень

• Методи інформаційного менеджменту
• Інформація та прийняття рішень
• Метод КФУ
• Інформаційні політики в організації
• Практична робота: Поліпшення інформаційних потоків організації та прийняття рішень

Як розробляти лідерські стратегії для організації? Стратегічне управління організацією та бізнесом

• Процеси планування в організації
• Бачення, місія, цінності, цілі організації
• Процес розробки стратегії
• Ринковий та ресурсний підходи до стратегії
• Управління ланцюжками створення цінності
• Стихійні стратегії
• Ситуації та практичні приклади на тему заняття
• Практична робота: Дослідження ближнього оточення підприємства. Ситуація для аналізу стратегії "Як компанія керує ланцюжком створення цінності?"

Як досягати виконання великої кількості завдань? Сучасні системи контролю у організації

• Системи управлінського контролю
• Основні інструменти побудови систем контролю
• Система Збалансованих Показників (ССП)
• Модель ділової переваги EFQM
• Ситуації та практичні приклади на тему заняття
• Практична робота: Що треба враховувати у системі контролю? Важливі аспекти систем контролю в організації

Як стати видатним управлінцем? Лідерство у сучасній організації

• Основні підходи та теорії лідерства
• Стилі лідерства
• Ситуаційні підходи до лідерства
• Адаптивне керівництво

 Менеджмент гостинності:

Введення у промисловість гостинності. Основи маркетингу індустрії гостинності 

• Визначення промисловості гостинності. Основна мета маркетингу у промисловості гостинності. Поняття «послуга» та основна її специфічна характеристика. Правила надання послуг в Україні. Поняття «готель». Класифікація готелів. Номерний фонд. Європейський стандарт Управлінська структура сучасного готелю. Служби, відділи, підрозділ готелю. Взаємозв'язок між ними. Виникнення та розвиток готельного господарства. Готельний та туристичний бізнес, його місце та роль в економіці. Його впливом геть розвиток галузей виробництва. Найнезвичайніші готелі світу.

Служба бронювання та розміщення 

• Роль та місце служби бронювання та розміщення у загальній управлінській структурі сучасного готелю. Організація служби. Посадові інструкції персоналу цієї служби. Технічні засоби забезпечення роботи служби (факс, телекс, комп'ютер, ксерокс тощо) Оргтехніка.
• Чотири цикли в обслуговуванні гостей. Резервування (бронювання). Типи резервування. Способи та технологія резервування. Підтверджене резервування. Плата за броню. Прийом та розміщення гостей (заїзд). Реєстрація та її порядок. Оформлення документів. Особливості реєстрації та оформлення іноземних громадян, громадян України та громадян СНД.
• Тарифи на номери. Опубліковані та корпоративні ціни. Системи знижок. Способи платежів (готівка, безготівковий розрахунок, оплата ваучерами). Платіжні документи. Робота із кредитними картками.
• Ключове господарство. порядок видачі ключів.
• Забезпечення безпеки майна гостей. Організація зберігання цінних вещей.
• Обслуговування гостей під час проживання (мінібари, прання). Надання додаткових та персональних послуг з організації харчування, транспортного та екскурсійного обслуговування. Ознайомлення з роботою бізнес-центру, сервіс-бюро, оздоровчого центру, перукарні, служби room-service, ресторанів, барів у готелі.
• Розрахунок гостей (підготовка та проведення операції розрахунку). Оплата за проживання, додаткові послуги, телефонні переговори. Стягнення плати за псування та втрату клієнтами майна готелю. Методи, що дозволяють унеможливити недоотримання доходів готелем. Документація (рахунки, книги реєстрації, бланки тощо).
• Робота операторів телефонного зв'язку. Норми спілкування.
• Безпека гостей. Служба швейцарів та служба охорони.
• Нічний аудит у готелі. Нестандартні ситуації, контроль за ними. Поведінкові моделі людей у стресових ситуаціях. Організація медичного обслуговування гостей

Адміністративно – господарська (поверхова) служба сучасного готелю 

• Склад служби. Посадові вказівки персоналу служби. Санітарно-гігієнічні вимоги до утримання номерного фонду та громадських приміщень. Найновіші тенденції у технології поверхового обслуговування гостей. Різні види збирання: поточна, проміжна, вечірня, генеральна. Послідовність прибирання приміщень. Технологія збиральних робіт. Ключове господарство. Залишені та втрачені речі. Зберігання. Порядок повернення. Предмети гостинності разового споживання у фірмовому виконанні, рекламні матеріали, їх розміщення, контроль якості прибирання та технічного стану номерів. Робота з білизною (зберігання чистої білизни, збирання та облік використаного, відправлення його в пральню, робота з особистою білизною проживаючих). Обслуговування високопоставлених гостей (VIP-гостей). Робочий візок покоївки, обладнання, комплектація, прибиральні механізми, інвентар, миючі засоби, їх характеристика. Норми витрати господарських матеріалів, вимоги щодо їх раціонального використання. Скарги гостей (картки опитування гостей щодо якості обслуговування). Охорона праці, техніка безпеки, правила протипожежної безпеки у пожежній службі.

Правила внутрішнього розпорядку для працівників готелів 

• Вимоги до працівників готелів. Вибір кадрів для готельного бізнесу. Правові засади. Права та обов'язки співробітників готелю. Рекомендації щодо написання резюме, анкет. Практичні поради, розбір питань, які найчастіше ставляться на співбесідах у відділі кадрів готелів.

Готельна та туристична анімація на курсах готельного бізнесу

• Основні поняття туристичної анімації
• Визначення анімації в туризмі та гостинності
• Організація дозвілля з давніх-давен до наших днів. Передумови розвитку туристичної анімації
• Функції туристичної анімації
• Типологія анімації
• Види анімації як елементи анімаційних програм
• Анімація, розваги
• Особливості та значення готельної анімації

 Ресторанний менеджмент:

Історія появи ресторанів та кафе

• Історія питних закладів (Стародавній світ, Середньовіччі, Німеччина, Франція, Ірландія, Україна, Росія).

Типи та категорії ПОП

• Відмінності, вимоги, спеціалізація, національні особливості, вузькоспеціалізовані.
• "Люкс"; "Вища"; "І" та "ІІ" категорії.

Організаційна структура підприємства громадського харчування, місце та роль адміністратора в управлінському персоналі:

• структура підприємства (типова схема), основні підрозділи, їх функції;
• Взаємодія адміністратора із підрозділами;
• Матеріальна відповідальність та санітарні норми на підприємствах громадського харчування;
• Роль адміністратора (метрдотеля) в організації сервісу та обслуговування відвідувачів, посадова інструкція адміністратора ресторану (основні розділи, їх утримання).

Персонал ресторану

• Роль офіціанта. Обов'язки та вимоги. Підготовка. Професійна придатність. Що забороняється офіціантові.
• Організація роботи офіціантів:
  • посадова інструкція офіціанта ресторану, основні розділи, їх утримання;
  • формування зміни офіціантів, облік виходу працювати, дисциплінарні вимоги;
  • проведення оперативних зборів «5 хвилин»;
  • вимоги до зовнішнього вигляду та особистої гігієни офіціантів;
  • підготовка торгового залу для обслуговування відвідувачів;
  • бронювання місць у ресторані, попередні замовлення, розміщення гостей у залі;
  • процес обслуговування відвідувачів;
  • дії адміністратора щодо попередження виникнення «невчасності» при обслуговуванні відвідувачів.
• Організація роботи бару:
  • поняття «бар», класифікація та коротка характеристика типів барів;
  • посадова інструкція бармена ресторану, кафе, бару;
  • взаємодія бармена із адміністратором;
  • організація робочого місця бармена; підготовка бару до обслуговування відвідувачів;
  • порядок складання асортименту бару та карт напоїв;
  • обслуговування відвідувачів у барах, нові технології та форми;
  • функції сомельє; порядок складання винних карток;
  • роль метрдотеля у здійсненні контролю над звітністю бармена;
  • що має знати адміністратор про напої.
• Організація роботи кухні ресторану:
  • взаємодію адміністратора з керівником виробництва страв;
  • виробниче обладнання лінії видачі страв (холодильне, теплове, нейтральне);
  • санітарні вимоги до утримання інвентарю на лінії (диспенсери, столовий посуд тощо);
  • кулінарна характеристика страв;
  • контроль за процесом постановки страв на стоп-лист, дії адміністратора у разі відсутності того чи іншого продукту;
  • участь адміністратора у інвентаризації матеріальних цінностей;
  • контроль за веденням книги скарг та пропозицій.
• Організація роботи каси:
  • посадова інструкція касира ресторану;
  • порядок ведення касової книги;
  • складання касової звітності;
  • відкриття та закриття зміни, зняття виручки.
• Організація роботи складу (комори):
  • взаємодія із завідувачем складом (комірником) ресторану;
  • прийом та відпуск товарів, документальне оформлення складських операцій; періодичність та часові рамки отримання матеріальних цінностей зі складу;
  • вимоги до оформлення прибуткових та видаткових документів.
• Директор ресторану, взаємодія з ним та звітність.
• Структура керування рестораном.

Сервісні складові успішного ресторану

• Менеджмент ресторану. Основні завдання управління. Служби ресторану та їхню взаємодію.
• Що таке сервіс у ресторані. Постановка системи обслуговування. «Дрібниці сервісу».
• Складові елементи першокласного сервісу.
• Гість як головна фігура ресторану. Мотиви та потреби гостей. Типи гостей, ймовірні уподобання, потреби гостя. Деталізація процесу обслуговування гостей.
• Навички презентації меню. Пропонують продаж у ресторані. Використання фактів та статистики, особистої думки, думок інших клієнтів як факторів, що підсилюють ефективність презентації.
• Що означає клієнтоорієнтований сервіс на практиці.
• Робота з різними категоріями гостей.

Підготовка адміністратора (метрдотеля) до обслуговування гостей та робота під час робочого дня

• Проведення інструктажу перед початком роботи.
• Перевірка зовнішнього вигляду обслуговуючого персоналу.
• Перевірка робочого місця офіціантів, барменів, сомельє.
• Основні моменти координування роботи офіціантів, сомельє, барменів.
• Управління процесом обслуговування гостей.
• Відповідальність та обов'язки персоналу, що подає алкоголь (неповнолітні гості ресторану, бару).
• Здійснення контролю за правильністю розрахунку офіціанта та сомельє з гостями.

Організація проведення урочистостей

• Вибір виду прийомів та пропозиція замовнику.
• Прийом замовлення на банкет, оформлення документації.
• Організація прийомів (дипломатичний прийом, коктейль).
• порядок проведення прийомів.
• Організація підготовки та обслуговування бенкету фуршет, бенкету презентація.
• Здійснення контролю над роботою.
• Організація підготовки, здійснення контролю над обслуговуванням банкетів: «Весілля», «Ювілей», «Товариська вечеря», «Банкет чай», «Табльдот».
• Комплектування обслуговуючого персоналу на банкети.
• Управління роботою персоналу.
• Командна праця.

Особливості роботи ресторану та бару, розташованих у готелі.

• Прийом замовлення на обслуговування у номері.
• Здійснення контролю над виконанням замовлення.

Участь адміністратора у процесі управління обслуговуючим персоналом ресторану:

• Підбір персоналу (телефонне інтерв'ювання, анкетування, особиста бесіда);
• навчання персоналу (стажування, тестування, тренінги);
• Мотивація персоналу, роль адміністратора у цьому процесі;
• Заохочення та корпоративна культура працівників підприємства громадського харчування;
• Вчимося та вчимо продавати більше;

Документація, за яку несе відповідальність адміністратор ресторану (наявність та оформлення):

• Журнал перевірок /заповнюється представниками контролюючих органів-СЕС, податкова та пожежна інспекції, захист прав споживача/;
• Журнал обліку попередніх замовлень;
• Журнал бронювання посадочних місць (або схема);
• Журнал проведення інвентаризації посуду, скла, приладів, інвентарю;
• Куточок споживача:
• Графіки роботи персоналу торгового залу (за змінами);
• Медичні книжки працівників торгової зали (контроль за своєчасним проходженням медогляду); санітарний журнал.

Безпека у ресторані

• Організація охорони праці.
• Запобіжні пристрої, огорожі, сигналізація.
• Техніка безпеки у роботі офіціанта.
• Заходи пожежної безпеки.
• Дії у разі пожежі.
• Охорона навколишнього середовища.
• Уникнення втрат під час роботи готелів та ресторанів.

Державний контроль та нагляд за діяльністю закладів ресторанного господарства

• Проведення обстежень мережі ресторанного господарства.
• Фіскальна служба України та її перевірки, Державна служба з надзвичайних ситуацій та її перевірки, Держпродспоживслужба.
• Порядок проведення перевірок суб'єктів господарювання сфери ресторанного господарства.
• Відповідальність за порушення порядку провадження господарської діяльності у сфері ресторанного господарства.
• Адміністративно-господарська відповідальність.
• Адміністративна відповідальність.
• Кримінальна відповідальність.
   

 Економіка готельного бізнесу:

Економічне управління готельним бізнесом на курсах готельний бізнес

• Види базових економічних стратегій діяльності підприємств
• Процес обґрунтування економічної стратегії підприємства та розробка стратегічних альтернатив
• Механізми економічного управління готельним бізнесом
• Комерційний розрахунок у системі економічного управління підприємством
• Планування експлуатаційної діяльності підприємств розміщення туристів
• Місце готельного господарства в обслуговуванні туристів
• Сутність та показники експлуатаційної програми підприємств готельного типу
• Розробка експлуатаційної програми підприємств розміщення туристів
• Планування доходів підприємств готельного типу

Виробнича програма та товарообіг підприємств харчування туристів на курсах готельного бізнесу

• Економічна сутність та види діяльності підприємств харчування
• Класифікація підприємств харчування у туристичній сфері діяльності
• Характеристика продукції підприємств харчування
• Склад та структура товарообігу
• Обґрунтування виробничої програми та плану товарообігу
• Трудові ресурси та оплата праці
• Оцінка стану та ефективності використання трудових ресурсів
• Мотивація праці та організація заробітної плати
• Державне та договірне регулювання оплати праці

Планування чисельності працівників на курсах готельний бізнес

• Обґрунтування витрат за оплату труда.
• Фінансово-економічні результати діяльності готельних підприємств та їх оптимізація
• Сутність та роль доходу підприємств готельного бізнесу
• Економічний механізм формування та розподілу доходу
• Стратегія формування доходу підприємств
• Політика оптимізації доходу готельних підприємств
• Поточні витрати готельного підприємства
• Сутність та структура витрат готельного підприємства

Калькуляція собівартості та цін на готельні послуги на курсах готельного бізнесу

• Планування витрат готельних підприємств
• Система формування та поділу прибутку
• Сутність, види та джерела отримання прибутку
• Показники прибутку та рентабельності підприємств готельного бізнесу
• Стратегія економічного управління прибутком підприємств
• Економічне управління формуванням та розподілом прибутку підприємств
• Рух коштів на підприємствах готельного бізнесу
• Сутність, роль та види грошових потоків
• Мета та принципи економічного управління рухом грошових коштів
• Методи оптимізації руху коштів
• Планування руху коштів підприємств
• Оцінювання ефективності формування та використання коштів

Бухгалтерський облік для керівників:

Організація бухгалтерського обліку

• предмет бухгалтерського обліку;
• нормативне регулювання бухгалтерського обліку;
• господарські засоби підприємства та джерела їх формування;
• організація ведення бухгалтерського обліку для підприємства;
• відповідальність бухгалтера і директора, відповідальність ФОП.
• облікова політика підприємства.

Облік основних засобів та нематеріальних активів, МНМА та МШП

• надходження та вибуття;
• амортизація;
• ремонт та модернізація.
• Облік ТМЦ (товарно-матеріальних цінностей)
• організація складського обліку;
• інвентаризація;
• методи оцінки вибуття

Документи:

• Податковий Кодекс України.
• Про бухгалтерський облік та фінансову в Україні.
• План рахунків бухгалтерського обліку активів, капіталу, зобов'язань і господарських операцій підприємств та організацій.
• Положення (стандарти) бухгалтерського обліку (ПСБО).
• Бланки Балансу (форми №1) і Звіту про фінансові результати (форми №2).

Облік коштів

• облік взаєморозрахунків із контрагентами;
• облік безготівкового грошового обігу (відкриття розрахункового рахунку та взаємовідносини з банком);
• облік готівкового грошового звернення до каси;
• звіт про рух коштів.

Облік витрат на відрядження. Авансові звіти
Облік праці та нарахування заробітної плати
Облік витрат

• облік витрат за виробництво, калькуляція собівартості;
• облік готової продукції, товарів;
• типи цін та ціноутворення.

Поняття доходів та витрат. Облік прибутку та збитків
Документи:

• прибутково-витратні накладні.
• акт виконаних робіт.
• податкова накладна.

Оподаткування підприємств:

• Бухгалтерська та податкова звітність
• ЄСВ та ПДФО (звітність)
• Спрощена система оподаткування

Документи:

• Баланс підприємства: форма балансу, зміст статей балансу;
• Звіт про фінансові результати: форма звіту, зміст статей звіту, визначення прибутку (збитку) підприємства за звітний період;
• Декларація з податку на прибуток підприємства (різниця між податковим та бухгалтерським прибутком підприємства);
• Декларація з податку на додану вартість, декларація платника єдиного податку – юридичної особи.

 HR менеджмент:

Що таке система управління персоналом у сучасній організації

Яка вона, сучасна організація:

• поняття, місія
• життєвий цикл
• організаційна структура та ресурси компанії

Що таке управління персоналом в діджітал ( digital ) організації:

• поняття, еволюція концепцій управління людськими ресурсами
• завдання та функції управління персоналом
• норма керованості

Які очікування бізнесу від роботи менеджерів з персоналу (HR-менеджери):

• трудові функції (відповідно до професійного стандарту)
• зони відповідальності
• основні компетенції та ролі (конструктивні та неконструктивні).

Які найбільш характерні помилки роблять HRи та рекомендації щодо їх усунення

• захист прав співробітників з боку Служби персоналу, опозиція керівництву компанії
• відсутність плану роботи Служби персоналу
• низька власна корпоративна культура за термінами та якістю виконання кадрових рішень.
• захоплення процесом (діловодством), неувага до результатів (основним завданням компанії (так звані «хибні цілі»)

Виконання навчального завдання.

Як використовувати HR-маркетинг у пошуку, залученні та підборі кандидатів на вакантну посаду (професію, спеціальність)

Як створити інфраструктуру для найму:

• завдання та покроковий алгоритм підбору персоналу
• формування вимог до вакантної посади (професії, спеціальності), визначення критеріїв підбору
• вибір оптимальної технології підбору персоналу: рекрутинг (recruiting), ексклюзивний пошук (еxecutive search), хедхантинг (headhunting), прелімінаринг (preliminaring)

Які сучасні джерела використовувати для сорсингу персоналу (staff sourcing):

• пошук у внутрішніх джерелах: база даних, нетворкінг (networking), рекомендаційний рекрутинг та ін.
• особливості пошуку у зовнішніх джерелах інформації: пошукові системи та інформаційні ресурси для залучення кандидатів (спеціалізовані робітні сайти, соціальні мережі, корпоративний сайт компанії та ін.), рекламні заходи, робота з кадровими агенціями та ін.
• використання інструментів HR-маркетингу, SMM для пошуку персоналу

Як скласти привабливе оголошення про вакансію:

• мета складання зміст оголошення про вакансію
• облік цільової аудиторії для оголошення
• формат оголошення залежно від каналу розміщення

Які особливості слід враховувати під час організації підбору різних категорій персоналу:

• масовий підбір та регіональний підбір
• підбір топ-менеджерів
• підбір рідкісних спеціалістів

Як оцінювати відповідність кандидатів вимогам вакантної посади (професії, спеціальності)

Яка структура відбору кандидатів на вакантну посаду - воронка залучення:

• отримання інформації про кандидата з різних джерел
• перевірка інформації про кандидатів на вакантні посади (рекомендаційні листи, анкети)
• оцінка портфоліо кандидата

Як працювати з документами кандидата:

• аналіз різних видів резюме претендента (CV)
• вивчення супровідного листа
• облік факторів потенційного ризику

Як прийняти рішення про прийом кандидата на роботу та оцінити ефективність підбору

Які технології та методики кадрового профайлінгу використовувати під час проведення інтерв'ю:

• проективні методики
• кейс-методи (case-tasting)
• перевірка стресостійкості

Як прийняти рішення про вибір кращого кандидата та забезпечити зворотний зв'язок кандидатам:

• критерії прийняття рішення: хоче-може-керуємо-безпечний
• законодавчі обмеження при прийнятті рішення
• цілі та зміст оформлення пропозиції про роботу (job offer)

Які послуги використовуються для роботи з даними про кандидатів:

• 1С
• E -staff

Як оцінити ефективність підбору персоналу:

• терміни закриття вакансій
• вартість витрат
• відповідність кандидата вимогам вакансії

Випробування при прийомі на роботу

Які особливості випробування при прийомі на роботу:

• поняття та терміни випробування
• критерії успішності проходження випробування
• технологія прийняття рішення про проходження терміну випробування

Атестація персоналу:

Як побудувати систему адаптації персоналу:

• поняття, цілі, види адаптації
• етапи, методи, інструменти та відповідальні особи за процес адаптації
• програми адаптації для різних категорій працівників

Як використовувати метод коуч-наставництва в системі адаптації/онбордингу нових співробітників, модель GROW:

• ціль
• реальність
• можливості
• шлях

Атестація персоналу

Що таке оцінка персоналу і для чого вона потрібна:

• поняття та завдання оцінки персоналу
• види оцінки
• інструменти оцінки працівників

Які сучасні підходи до трудової мотивації використовуються для управління персоналом:

• змістовні (ієрархія потреб А. Маслоу, двофкторна модель Ф. Герцберга та ін.)
  процесуальні (теорія XY Д. Макгрегора, Теорія очікувань В. Врума , параметри внутрішньої мотивації Хакмана та Олдхема та ін.)

Як застосовувати матеріальні та нематеріальні системи, методи та форми стимулювання в управлінні персоналом:

• матеріальні, умовно-матеріальні та нематеріальні
• групові та індивідуальні
• заходи заохочення та дисциплінарного стягнення

Типові помилки у розробці системи стимулювання персоналу та рекомендації щодо їх усунення

• нерозуміння співробітниками дії системи мотивації (що потрібно робити, щоб отримати винагороду)
• відсутність можливості у співробітника вплинути на виконання поставлених завдань
• створення системи стимулювання із завищеними вимогами
• відсутність моніторингу системи мотивації

Як керувати поведінкою персоналу (корпоративна соціальна політика)

Що таке корпоративна (організаційна) культура:

• поняття
• типи корпоративної культури
• складові

Які основні стилі використовуються при управлінні персоналом:

• авторитарний
• демократичний
• ліберальний

Як працювати з конфліктами:

• поняття
• етапи роботи
• стратегії та правила поведінки у конфлікті

Що таке корпоративний імідж компанії:

• стандарти корпоративного іміджу
• симптоми слабкої корпоративної культури
• ознаки сильної корпоративної культури

Система управління кар'єрою співробітників

• Сучасні підходи до кадрового резерву.
• Управління талантами – що таке «таланти» та навіщо їх розвивати.
• Кар'єрограма , фактори та критерії успішності.
• Формування індивідуальних планів розвитку щодо різних категорій персоналу.
• Роль HR-служби у створенні системи управління талантами.
• Технології планування та формування кадрового резерву.

Оцінка потенціалу співробітників виявлення талантів

• Цілі та види оцінки потенціалу.
• Вибір оптимальних інструментів для оцінки.
• Формування профілів компетенцій на конкретні посади.
• Особливості проведення оцінки з урахуванням моделі компетенцій.
• Методика виявлення кандидатів висування, SWOT-анализ.
• Ухвалення рішень за результатами оцінки.

Формування системи мотивації кадрового резерву та оцінка ефективності роботи з кадровим резервом

• Побудова мотиваційного профілю резервіста.
• Управління мотиваційним профілем.
• Матеріальне стимулювання різних категорій резервістів.
• Нематеріальні способи мотивації.
• Оцінка задоволеності працівників та їх мотивації до кар'єрного зростання та професійного розвитку.
• Оцінка ефективності роботи з кадровим резервом
• Практикум

Економічні засади управління персоналом

• Матеріальна мотивація. Винагорода. Оплата праці. Бонуси Премії та Бенефіти .
• Як вибрати форму оплати праці. Аутсорсинг. Аутстаффінг. Лізинг персоналу
• Оптимізація витрат на персонал. ФОП.
• Фінансовий менеджмент для HR
• Бюджетування в управлінні персоналом

Управління ефективністю:

• МВО - система управління за цілями, постановка цілей, оцінка результатів
• OKR, BSC, KPI – ключові показники ефективності.
• Система постановки цілей у компанії. Каскадування цілей.
• Управління ефективністю роботи працівників.
• Показники ефективності служби HR. Метрики, які варто запроваджувати.
• ROI у HR-проектах. Навіщо і як вимірювати ефект HR-проектів?
• Методи оцінки персоналу: опис, сфера застосування, можливості та обмеження, об'єктивність.
• Ефективність застосування різноманітних інструментів оцінки.
• компетенції. Побудова моделей.
• Управління виходячи з компетенцій.
• Оцінка персоналу та винагорода.
• Розвиваючий зворотний зв'язок: умова ефективної роботи системи Performance management .

Управління винагородою:

• Діагностика ефективності системи винагороди у компанії.
• Концепція компенсаційного пакета.
• Ефективна система оплати. Системи та форми оплати праці для різних бізнесів та категорій персоналу.
• Як працює принцип справедливості та доцільності при оплаті праці співробітника у компанії?
• Що таке грейди? Покрокова процедура грейдингу посад самотужки.
• Як працює система грейдів щодо розміру оплати праці співробітників?
• Взаємозв'язок системи грейдування з оцінкою, навчанням та кар'єрним плануванням.
• Концепція соціальних пакетів, бонуси, премії та інші змінні виплати для різних категорій персоналу. Шкали та співвідношення.
• Управління винагородою залежно від впливу результат.
• Побудова системи сукупної винагороди залежно від стратегії та культури організації. Аналіз та планування, розробка, імплементація.
• Особливості стимулювання топ-менеджерів.
• Управління змінами у системі оплати праці: розробка, використання, управління. Управління змінами. Проектний підхід

 Кадрова робота: оформлення трудових відносин:

Завдання, функції, структура кадрової служби. Документи, що регламентують діяльність кадрової служби

• Завдання, структура кадрової служби.
• Документи, що регламентують діяльність служби кадрів.
• Основні функції; визначення потреби у персоналі.
• Положення про структурний підрозділ – порядок розробки, погодження, затвердження. Порядок внесення змін.
• Регламентуючі, розпорядчі, довідково-інформаційні документи.

Принципи складання нормативних документів (положення про структурні підрозділи, регламенти виконання робочих операцій та персональні посадові інструкції)

• Положення: загальні цілі та завдання підрозділу.
• Регламент: акцент на формальні критерії виконання на кожному етапі.
• Персональні посадові інструкції: вилучення, іноді дещо деталізованіше, з документів перших двох різновидів.
• Правила розробки, написання, погодження та затвердження посадової інструкції.
• Нормативні документи: довідник кваліфікаційних характеристик Державний класифікатор професій ДК 003.

Штатний розклад підприємства як нормативно-правовий (локальний) документ: практика складання, внесення змін та застосування

• Необхідність розробки штатного розкладу (п. 3 ст. 64 ГКУ).
• Фіксація та закріплення структурної та штатної чисельності працівників.
• Встановлення розміру основної зарплати, фонду місячної оплати праці.
• Конкретизація переліку назв посад та професій.
• Розмір надбавок (доплат).

Практичне завдання:

• Упорядкування штатного розкладу (заповнення уніфікованої форми).
• Оформлення проекту наказу про затвердження штатного розкладу.

Правила внутрішнього трудового розпорядку
Правила внутрішнього трудового розпорядку:

• порядок розробки,
• погодження,
• затвердження.

Розробка правил внутрішнього трудового розпорядку відповідно до статті 21 КЗпП, погодження з колективом.
Повинні містити інформацію:

• порядок прийому на роботу працівників та звільнення їх з роботи;
• права та обов'язки роботодавця;
• права та обов'язки працівників;
• режим роботи;
• порядок заохочення до роботи;
• звільнення працівників порушення правил внутрішнього трудового розпорядку (п. 3 ст. 40 КзпПр).

Поняття робочого часу:

• нормальна та скорочена тривалість робочого часу,
• понаднормова робота,
• ненормований робочий день,
• змінний графік роботи,
• підсумований облік робочого дня.

Час відпочинку:

• перерва для відпочинку та харчування,
• міжзмінний відпочинок,
• вихідні дні,
• неробочі дні.

Контроль за присутністю працівників на робочому місці.
Оформлення заохочення працівників. Правила застосування дисциплінарних стягнень.

Практичні завдання:

• Формулювання поняття «робочий час»
• Регламентація тривалості робочого часу
• Формулювання поняття «час відпочинку»
• Види часу відпочинку
• Оформлення проекту наказу про залучення до роботи у вихідний день
• Оформлення пропозиції про понаднормову роботу
• Розробка алгоритму процедури заохочення працівника
• Складання переліку видів заохочень працівників
• Заповнення форми наказу про заохочення працівника
• Складання переліку видів заохочень працівників
• Розробка алгоритму застосування дисциплінарного стягнення
• Оформлення проекту наказу про застосування дисциплінарного стягнення
• Оформлення акта про відмову ознайомитись із наказом

 Оформлення прийому на роботу, укладання трудового договору на основі КЗпП України. Облік кадрів

• КЗпП України: структура, понятійний апарат, порядок застосування спеціалістами кадрової служби при оформленні трудових відносин.
• Колективний трудовий договір: порядок упорядкування, правила затвердження, підписання уповноваженою особою, державна реєстрація.
• Трудовий договір: поняття, види, зміст (істотні та додаткові умови), порядок укладання.
• Оформлення розпорядчих документів: наказ чи розпорядження прийому працювати.
• Облік кадрів - особиста картка П-2: документи, необхідні під час заповнення картки.
• Стаж роботи: поняття, види, правила обчислення та внесення до картки.
• Особливості внесення відомостей про військовий облік; порядок внесення записів за зміни відомостей про працівника.

Практична робота:

• Розробка покрокового алгоритму прийому працівника працювати.
• Заповнення форми трудового договору прийому працювати.
• Заповнення форми наказу прийому працювати.
• Заповнення особистої картки працівника.

Захист персональних даних працівника. Документи роботодавця, які визначають порядок обробки персональних даних працівника.

• Документи роботодавця, які встановлюють порядок опрацювання персональних даних працівника згідно із Законом України «Про захист персональних даних» від 01 червня 2010 року, № 2297-УІ.
• Поняття персональних даних працівника. Оформлення згоди на обробку персональних даних. Обробка персональних даних працівника.
• Загальні вимоги щодо обробки персональних даних працівника та гарантії їх захисту. Повідомлення про розташування бази ПД.
• Відповідальність за порушення норм, що регулюють обробку та захист персональних даних працівника.
• Положення захисту персональних даних працівника – порядок розробки, погодження, затвердження.

Сумісництво та додаткова робота

Особливості роботи за сумісництвом:

• поняття,
• види сумісництва,
• тривалість робочого часу,
• оплата праці,
• додаткову підставу припинення трудового договору.

Оформлення додаткової роботи:

• поняття,
• види (суміщення, розширення зон обслуговування, збільшення обсягу робіт, виконання обов'язків тимчасово відсутнього працівника),
• зміст роботи,
• термін виконання,
• обсяг роботи,
• оплата додаткової роботи.

Практичні завдання:

• Розробка алгоритму прийому працювати зовнішнього і внутрішнього сумісника.
• Оформлення проекту наказу суміщення посад.

Ведення військового обліку в організації

Військовий облік:

• поняття,
• особи, що підлягають постановці на військовий облік в організації,
• документи військового обліку,
• організація роботи з ведення військового обліку.
• повідомлення військкоматів про прийняття військовозобов'язаних та призовників
• проведення звірок
• повідомлення про зміну особистих даних військовозобов'язаних працівників
• подання списків працівників, які підлягають приписці до призовних ділянок
• відповідальність порушення ведення військового обліку.

Складання та здача обов'язкової звітності. Особливості наповнення. Строки подачі. Закон №5067 «Про зайнятість населення».

• Виконання квот у розмірі 5% середньооблікової чисельності штатних на працевлаштування громадян, які мають додаткові гарантії у сприянні працевлаштуванню;
• № 3-ПН « Інформація про піт на робочу силу ( вакансій )»;
• № 4-ПН (план) « Звіт про заплановане вивільнення працівників »;
• № 4-ПН (факт) « Звіт про фактичне вивільнення працівників ;
• Форма № 10-ПІ « Звіт про зайнятість і працевлаштування інвалідів ».
• № 1-ПВ термінова - місячна « Звіт з праці »
• № 1-ПВ термінова — квартальна « Звіт з праці »
• № 3-ПВ термінова — піврічна « Звіт про використання робочого часу»
• № 6-ПВ річна « Звіт про кількість працівників , їхній якісний склад та професійне навчання »

Процедура оформлення службового відрядження

• Концепція службового відрядження.
• Процедура оформлення направлення працівників у службове відрядження.
• Відшкодування витрат, пов'язаних із службовим відрядженням.

Практичні завдання:

• Розробка алгоритму направлення працівника у службове відрядження.
• Заповнення форми службового завдання працівника у службове відрядження.
• Заповнення форми наказу про направлення працівника у службове відрядження.
• Заповнення форми посвідчення про відрядження про направлення працівника у службове відрядження.

Правила надання різних видів відпусток

Щорічні оплачувані відпустки:

• порядок надання,
• оформлення.

Графік відпусток:

• порядок розробки,
• погодження,
• затвердження.

Види відпусток:

• щорічний додатковий оплачуваний,
• навчальна відпустка,
• відпустка у зв'язку з вагітністю та пологами,
• відпустка по догляду за дитиною,
• відпустка без збереження заробітної плати.

Практичні завдання:

• Розробка алгоритму надання щорічної оплачуваної відпустки працівнику.
• Складання графіка відпусток
• Заповнення форми наказу надання відпустки працівнику.
• Заповнення форми записки-розрахунку надання відпустки працівнику.
• Оформлення проекту наказу про відкликання працівника із відпустки.

Переведення на іншу роботу. Звільнення: підстави припинення трудового договору

• Зміна трудового договору, переведення в іншу роботу.
• Підстави, порядок перекладу. Оформлення.
• Сумісництво, суміщення. Основні відмінності.
• Тимчасовий переклад, виконання обов'язків: оформлення, терміни, надбавка до окладу.
• Підстави та порядок припинення трудового договору.
• Припинення трудового договору: за згодою сторін; з ініціативи працівника; з ініціативи роботодавця. Документування про звільнення.

Практична робота:

• Розробка алгоритму переведення працівника на іншу роботу.
• Оформлення угоди до трудового договору про переведення працівника в іншу роботу.
• Заповнення форми наказу про переведення працівника в іншу постійну роботу.
• Оформлення пропозиції щодо переведення працівника на іншу постійну або тимчасову роботу.
• Заповнення форми наказу про переведення працівника в іншу тимчасову роботу.
• Оформлення проекту наказу усунення працівника з роботи.
• Оформлення проекту наказу переміщення працівника.
• Розробка алгоритму звільнення працівника.
• Оформлення проекту угоди про звільнення працівника за згодою сторін.
• Заповнення форми наказу про розірвання трудового договору з працівником, звільнення.
• Заповнення форми записки-розрахунку про припинення дії трудового договору із працівником.
• Заповнення форми наказу про розірвання трудового договору з працівником, звільнення з формулювання різних видів підстав.

Особливості ведення обліку відпрацьованого робочого часу

• Типові форми первинного обліку (види табеля обліку використання робочого часу та розрахунку заробітної плати - форми П-5, П-12, П-13, П-14).
• Наказ Міністерства статистики від 09.10.1995 № 253.
• Табель як підставу для нарахування працівникам заробітної плати, допомоги у разі тимчасової непрацездатності, заробітної плати за час відпустки та інших виплат.
• Табель як поіменний список співробітників, який ведеться за категоріями працюючих у порядку табельних номерів або за абеткою, тобто таблиця.

Корпоративна (організаційна) культура організації

• Визначення поняття «корпоративна культура».
• Ідейна та поведінкова сторона корпоративної культури. Вплив корпоративної культури на поведінку персоналу та ефективність діяльності організації.
• Корпоративна культура - офіційне і неофіційне зведення правил поведінки та взаємовідносин співробітників між собою.
• Оформлення документів, що регламентують: Положення про корпоративну культуру.

Організація роботи з кадровими документами: ведення, облік трудових книжок, особових справ. Номенклатура справ кадрової служби, підготовка справ до архіву.

Трудова книга працівника – основний документ, що підтверджує трудовий стаж.

• Вимоги нормативних правових актів до порядку ведення, обліку та зберігання трудових книжок. Книга обліку руху трудових книжок та вкладишів у них – П-10. Інструкція №58.
• Трудова книжка: оформлення титульного листа, внесення відомостей про прийом, переведення, звільнення.
• Порядок внесення змін, виправлень у трудову книжку
• Вкладиш у трудову книжку. Публікат трудової книжки. Оформлення.
• Електронна трудова книжка, порядок оформлення. Перехід до електронних трудових книг.
• Вимоги до Пенсійного фонду України.
• Формування, ведення особових справ.

Психологія спілкування з клієнтами:

Психологія успішного спілкування з клієнтами

• Імідж та його складові в очах клієнта
• Чи не вербальні характеристики іміджу - зовнішній вигляд, особливості пластики, міміки, невербальних характеристик мови.
• Вербальні характеристики – вибір мови спілкування, культура спілкування, грамотність мови (професійний сленг, слова паразити тощо). Важливість грані між дружелюбністю та фамільярністю, впевненістю у собі та самовпевненістю, вимогливістю та нахабством.
• Репутація та «легенда про себе», значення, прості способи створення правильної «легенди».
• Темперамент, характер, цінності та установки. Які особливості допомагають, а які заважають встановленню правильних стосунків із клієнтом.
• Підстроювання. Психоманіпулятивні техніки, що підвищують ефективність спілкування (переконливість мови, вміння викликати довіру і просто подобатися людям).
• Основи НЛП – заборонені слова та фрази, способи формування «позитивних формул». Мовні сигнали від клієнта, їх важливість та робота з ними.
• Заборонені теми для обговорення з клієнтами.
• Заборонені теми для обговорення між колегами у клієнтах.

Клієнт.

• Класифікація клієнтів за гендерними, віковими, соціальними та психологічними особливостями.
• Особливості сприйняття жінки – клієнта та чоловіка – клієнта.
• Особливості роботи з різними віковими категоріями.
• Соціальний статус клієнта та його значення.
• Психологічні особливості клієнта, способи виявлення, їх облік у роботі з клієнтом.
• Потреби, бажання та цілі клієнта – головний орієнтир у побудові роботи з клієнтом.
• Виявлення потреб, бажань та цілей клієнта за допомогою техніки активного слухання.

Конфлікт.

• Робота зі скаргами та запереченнями.
• Слова - конфліктогени;
• Види претензій: обгрунтовані, необгрунтовані, з метою шантажу;
• Необхідність привітання заперечень;
• Основні помилки під час прийняття скарг;
• Як правильно говорити "ні";
• Робота із стандартними претензіями;
• Чим можуть бути корисні Вам претензії та скарги клієнтів;
• Коли необхідно залучати адміністрацію до вирішення ситуації.

 Маркетинг та маркетингове управління:

Розвиток стратегічного маркетингового мислення

• Основні елементи стратегії маркетингу
• Основні тенденції у сучасному маркетингу
• Функції маркетингу у компанії

Бізнес-стратегія та планування маркетингу

• Цілі маркетингової стратегії
• Джерела зростання продажів
• Зв'язок товарної та цінової стратегії компанії, брендингу, комунікаційної та товарної стратегії
• Побудова диференціації товарів та послуг
• Стратегічний план маркетингу: етапи створення маркетингової стратегії та планування.
• Матриця Абеля, маркетингова стратегія Портера, стратегія зростання Ансоффа .
• Конкурентна стратегія
• Довгострокове та короткострокове планування

Управління комплексом маркетингу

• Елементи комплексу маркетингу (4P)
• Комплекс маркетингу у сфері послуг
• Розробка комплексу маркетингу

Побудова ефективного маркетингу у компанії

• Основні концепції управління фірмою з погляду маркетингу
• Маркетинг як функція управління та як функція обслуговування
• Організаційна структура служби маркетингу
• Аналіз типових помилок та шляхів їх вирішення при створенні та організації служби маркетингу

Маркетинговий аудит

• Зовнішній маркетинговий аудит та PEST-аналіз
• Оцінка рушійних сил ринку
• Внутрішній маркетинговий аудит та SWOT-аналіз

Аналіз конкурентів

• Поняття маркетингового середовища: макро-, мікро- та мезофактори .
• DEPEST – аналіз.
• Оцінка розміру ринку, його ємності та потенціалу

Swot- аналіз

• Оцінка ринкових можливостей та загроз
• Визначення критичних факторів успіху компанії

Розуміння споживача у маркетингу

• Потреби споживачів
• Система цінностей споживачів
• Моделі поведінки споживачів та покупців
• Customer Journey Map (виявлення точок і каналів взаємодії зі споживачами, визначення проблем клієнтів, усунення перешкод на шляху до покупки)
• Perceptual map - карти сприйняття брендів

Внутрішнє середовище компанії

• Аналіз внутрішнього середовища компанії
• Business model canvas
• Модель Остервальдера _
• Модель оцінки організації 7S,
• Модель SERVQUAL
• Модель збалансованих показників
• Розрахунок рентабельності товарних ліній та одиниць товару (послуги)
• Аналіз привабливості інвестицій на основі даних ROI, NPV, IRR, вартості бренду та його капіталу

Сегментування, вибір цільового ринку, позиціонування

• Сегментування ринку та визначення найбільш привабливих сегментів
• Позиціювання
• Критерії стратегії сегментування
• Макро- та мікро-сегментація
• Вибір цільового ринку

Особливості промислового маркетингу

• Закупівельний центр та його структура
• Зміна ролі продажів на промислових ринках
• Створення нових ринкових ніш

Аналіз продуктового портфеля компанії

• Життєвий цикл продукту
• Методи портфельного аналізу
• Маркетингові інструменти підвищення прибутковості компанії

Оперативний маркетинг

• Товарна політика компанії
• Цінова політика компанії
• Управління просуванням
• Розвиток каналів збуту

Оцінка ефективності маркетингу

• Комунікаційна ефективність
• Економетрична ефективність
• Економічна ефективність

Маркетингове управління

• Маркетингові стратегії зростання
• Сучасне розуміння маркетингу та його місце у структурі компанії
• Аналіз поточних ресурсів та можливостей компанії, визначення переваг компанії
• Позбавляємося пожирачів ресурсів: кількісний та якісний аналіз пропозиції компанії
• Пошук вікон можливостей: 5 напрямків для пошуку точок зростання
• Моделі отримання прибутку за Андріаном Сливоцьким та їх застосування в практиці компанії
• Оцінка ефективності маркетингу та завдання цільових показників
• Концепції, що використовуються: Життєвий цикл, моделі отримання прибутку Андріана Сливоцьки , концепція ключових компетенцій, матриці BCG, McKinsey та інші.

Управління сервісом та лояльність споживачів

• Способи отримання прибутку від сервісу
• Способи оцінки споживчої задоволеності
• Розрахунок прибутковості клієнтів для оцінки економічної ефективності сервісу
• Визначення розривів у сфері сервісу: методика SERQUAL
• Як відійти від належних інструкцій та підвищити рівень обслуговування
• Вимоги до персоналу сервісно-орієнтованої організації
• Поняття внутрішньої клієнтоорієнтованості
• Взаємозв'язок задоволеності, захоплення та лояльності
• Нове розуміння лояльності споживачів
• Способи керування споживчою лояльністю
• Концепції, що використовуються: довічна цінність клієнтів (CLV), SERQUAL, концепції споживчої лояльності і т.д.

Emailing

• Збір бази для розсилки.
• Яка буває розсилка (основні види). Контентні розсилки.
• Ефект від розсилки та як цей ефект вимірюється.
• Заголовки листів: якого листа ніколи не відкриють.
• Верстка та дизайн: ключові вимоги до зовнішнього вигляду листів.
• Основні помилки у розсилках.
• Інструменти для розсилки.

Маркетингові дослідження та поведінка споживачів

Постановка аналітичної функції маркетингу та системи маркетингової інформації та маркетингових досліджень на підприємстві

• Як часто та в яких ситуаціях необхідно проводити маркетингові дослідження?
• Типи маркетингових досліджень: моніторинги маркетингового середовища, інноваційні та ситуативні дослідження.
• Основні види та джерела отримання маркетингової інформації. Методи оцінки релевантності, вартість придбання.
• Методи та способи оцінки доцільності придбання готових досліджень.
• Методи конкурентної розвідки Інтернет.

Маркетингові дослідження

• Процедура маркетингового дослідження: основні етапи та їх зміст. Розробка концепції дослідження: основні етапи, прийоми запобігання непереборним помилкам дослідження.
• Загальні підходи розробки робочого інструментарію. Пілотування робочого інструментарію: сутність та призначення етапу, основні правила пілотування.
• Вибір підходу до проведення маркетингового дослідження: проведення досліджень самостійно або за допомогою сторонніх організацій – аргументи за та проти, розбір типових ситуацій.
• Основні джерела потенційних помилок у польовому маркетинговому дослідженні
• Форми та методи контролю якості польової роботи дослідницьких організацій, польових бригад. Багатоликий фальсифікат і як з ним боротися.
• Поняття одиниці спостереження, генеральної сукупності, вибірки, загальні засади проведення вибіркових маркетингових досліджень.
• Методи вибірки (випадкові, невипадкові): особливості та межі застосування. Приклади побудови вибірок маркетингових досліджень.
• Методи визначення обсягу генеральної сукупності. Джерела інформації про розмір та структуру генеральної сукупності.
• Визначення ємності ринку товарів та послуг: базові підходи, їх переваги та недоліки. Вихідна інформація визначення ємності ринку.
• Розробка research brief (запиту на проведення маркетингового дослідження) та рекомендації щодо аналізу research proposals (комерційні пропозиції від дослідницьких організацій).
• Рекомендації щодо вибору партнера з проведення маркетингового дослідження розробці технічного завдання для проведення маркетингового дослідження.

Поведінка споживачів

• Сучасні уявлення про процес прийняття рішення про купівлю на ринках товарів та послуг B2C (домогосподарство, індивідуум) та В2В (підприємство).
• Використання знань про мотиваційну структуру споживачів у брендингу та маркетингових комунікаціях.
• Споживча цінність товару та її складові. Класифікація потреб та властивостей продуктів по Норіякі Кано. Використання технології Кано у розвитку продуктів.
• Аналіз конкурентоспроможності брендів шляхом спільного аналізу.

Сегментація споживачів

• Сегментація споживачів: суть, основні підходи, алгоритм.
• Базові критерії та основні моделі сегментації споживачів на ринках В2В та В2С.
• Складання та порівняння «профілів» сегментів споживачів.
• Критерії та основні методики відбору цільових сегментів ринку.
• Аналіз позиціонування підприємства (товару, бренду) над ринком. Принципи побудови та аналіз карт позиціонування (сприйняття).

Методи якісних польових досліджень споживачів

• Польові дослідження споживачів та конкурентів: ринкові проблеми, що потребують польових досліджень, переваги та недоліки емпіричної інформації, отриманої в результаті польових досліджень.
• Якісні дослідження споживачів: засекречені та відкриті, області їх застосування. Фокус-групи та глибинні інтерв'ю: призначення, переваги та недоліки, основні правила проведення.
• Розбір інструментарію реальних маркетингових досліджень методом фокус-груп (групова робота).

Методи кількісних польових досліджень кінцевих споживачів

• Опитування досліджень споживачів: анкетування, особисті формалізовані інтерв'ю, телефонні інтерв'ю, онлайн дослідження. Їх переваги та недоліки.
• Критерії вибору методу опитування. Методи зниження недосяжності респондентів.
• Структура анкети, основні вимоги до складання анкет, порядок складання анкети.
• Містері -шопінг на споживчому ринку та ринку В2В: галузі застосування, методи організації та проведення.

Польові дослідження споживачів сектора В2В та конкурентів

• Методи отримання релевантної польової маркетингової інформації конкурентів.
• Дослідницькі методи виділення основних конкурентів підприємства.
• Специфіка дослідження корпоративних споживачів.
• Методи легендованих (засекречених) опитувань корпоративних споживачів та конкурентів. Ефективні інформаційні легенди-прикриття та прийоми стимулювання респондентів до участі у дослідженні.

 Маркетинг готельних послуг:

Введення у проблематику готельної справи

• Визначення готельного підприємства та його послуг
• Основні поняття, що використовуються у готельній справі
• Найважливіші показники, що характеризують готельну справу та її послуги
• Показники обсягу сервісної бази
• Показники готельних послуг

Готельна послуга як продукт на курсах готельного бізнесу

• Сутність готельної послуги як продукту
• Потреби людини та готельні послуги
• Деякі елементи продукту та задоволення потреб клієнта
• Потреба розміщення
• Потреба у харчуванні
• Потреба безпеки
• Потреба спілкування
• Потреба у роботі
• Потреба у рекреації
• Потреби клієнтів з обмеженими можливостями
• Потреба спостереження за дітьми
• Потреби вищого ряду

Корисність готельної послуги на курсах готельний бізнес

• Поняття нового продукту
• Життєвий цикл продукту та його продовження
• Зміна умов проживання та розвиток готельних послуг
• Техніко-економічний прогрес
• Сегментація ринку
• Деякі напрямки розвитку готельних послуг
• Активний відпочинок
• Відпочинок у селі
• Готелі для «третього віку»
• Готелі санаторного типу
• Готельні послуги як додаткова діяльність
• Автоматизація послуг
• Аутсорсинг
• Харчування в системі буфетів
• Судно та літак
• Готель голку

Якість готельних послуг на курсах готельного бізнесу

• Маркетингове значення думки клієнта
• Як якість послуг впливає на попит
• Надходження інформації від клієнтів
• Скарги клієнтів як натхнення
• Допомога клієнту у висловленні думки
• Аспекти оцінки якості готельних послуг

Якість готельних послуг та категоризація готельних підприємств на курсах готельний бізнес

• Категоризація готельних підприємств в Україні
• Категоризація готельних підприємств у Франції
• Категоризація готельних підприємств у Німеччині
• Порівняння категоризаційних норм у деяких країнах
• Оцінка категоризації як показника якості послуг

Управління через якість (TQM)

• Значення клієнта у системі якості
• Процес створення якості та її оцінки
• Якість готельних послуг та норми ISO 9000

Якість щодо норм ISO на курсах готельний бізнес

• Властивість послуги та особливості процесів надання послуги
• Аспекти системи якості
• Операційні елементи системи якості

Системи якості послуг у деяких готельних ланцюгах

Аудит якості послуг у готельних ланцюгах

Порушення якості готельних послуг та способи протидіяти цьому на курсах готельного бізнесу

• Порушення якості готельних послуг
• Протидія зниження якості готельних послуг
• Задоволення скарг

Економічні аспекти якості готельних послуг

• Якість готельних послуг та витрати на амортизацію
• Якість готельних послуг та витрати на персонал
• Якість готельних послуг та витрати на сировину та матеріали
• Якість готельних послуг та витрати на ремонт та обладнання
• Якість готельних послуг та послуги сторонніх організацій

Ціни у готельній справі на курсах готельний бізнес

• Ціна послуг
• Зв'язок цін із різними економічними параметрами
• Ціна та попит
• Ціна та витрати
• Ціна та діяльність конкуруючих підприємств
• Ціна та фінансовий ринок
• Ціна та якість послуг. Справедливі ціни

Підвищення цін на курси готельного бізнесу

• Кордон зниження цін. Проблема зміни видатків
• Зниження цін у груповому туризмі
• Внесезонне зниження цін
• Зниження цін у зв'язку із зниженням якості послуг
• Рівновість цін на ринку готельних послуг
• Ціна рівноваги
• Рівновість цін щодо конкуруючих продуктів
• Рівновість цін усередині готельного підприємства
• Ціни за додаткові послуги
• Методи формування цін

Просування готельних послуг

• Просування як маркетингова стратегія
• Функції та засоби реклами
• Спонсорство
• PR
• Індивідуальний продаж як просування
• Товарний знак у готельній справі
• Планування заходів просування

Продаж готельних послуг на курсах готельний бізнес

• Ринок готельних послуг
• Характеристика покупців
• Стратегія дистрибуції
• Цілісність торгової політики готельного підприємства
• Процес продажу
• Роль персоналу у продажу готельних послуг
• Особливості продавця
• Ефект першого враження
• Телефонна розмова
• Продаж для індивідуальних клієнтів

Бронювання послуг, пов'язаних із ночівлею на курсах готельного бізнесу

• Термін дії броні
• Аванс
• Попередня оплата
• Обмеження кредитування
• Продаж для бюро подорожей
• Співпраця з бюро подорожей
• Договір із бюро подорожей
• Договір елотменту

Продаж сторонніх послуг через готельне підприємство

Маркетинг у готельному підприємстві на курсах готельний бізнес

• Організація маркетингових заходів
• Елементи маркетингових заходів
• Маркетинг-мікс
• Маркетинговий план
• Дослідження ринку

 Управління рекламою:

Введення у рекламу

• Цілі та завдання рекламної діяльності.
• Реклама у бізнесі та соціумі.
• Фахівці та рекламні агенції
• Основні професійні поняття.

Реклама як важлива частина комплексу просування.

• Напрями реклами. Класифікація та види реклами.
• Реклама як частина рекламного комплексу.
• Зв'язок реклами з цілями бізнесу та цілями маркетингу.
• Постановка рекламних цілей та завдань.
• Моделі спілкування.
• AIDA та інші формули ефективної комунікації.
• Компоненти рекламного повідомлення.

Види реклами, особливості розробки та застосування. Взаємодія та зв'язок з іншими інструментами просування. Інтегровані маркетингові комунікації (ІМК).

• Інтегровані маркетингові комунікації (ІМК).
• Класична реклама (ATL): ТВ-реклама, друкована реклама, радіореклама, зовнішня реклама. Особливості застосування.
• Реклама та BTL
• Реклама та трейд-маркетинг (POS-матеріали та ін.)
• Реклама та digital -просування.
• Реклама та SMM
• Реклама та директ-маркетинг.
• Реклама та PR
• Реклама та брендинг.
• Специфічні види реклами (вірусна реклама тощо).
• Контекстна реклама

Елементи рекламного дизайну.

• Логотип. Його різновиди, призначення, структура, образна мова.
• Фірмовий стиль.
• Шрифт. Взаємозв'язок форми та семантики. Правила конструювання, використання та поєднання шрифтів у рекламному повідомленні.
• Піктографіка. Універсальність комунікативного інструментарію, особливості стильових рішень.
• Інфографіки. Принципи візуалізації інформації. Типи інфографіки, напрями її використання.
• Дизайн рекламного модуля.
• Комплексний підхід до вирішення рекламної задачі.

Креативність та логіка у створенні дизайну реклами.

• Правила, що є основою створення рекламних повідомлень.
• Бриф як основа впорядкованої взаємодії. Логічна структура рекламної діяльності.
• Використання стандартних та креативних прийомів у різних видах реклами.
• Виробництво реклами. Основні принципи та правила. Рекламні носії
• Рекламні носії Тенденція розвитку, життєвий цикл.
• Виробництво друкованої реклами
• Фотографія та реклама
• Виробництво ТВ-реклами, відеореклами
• Виробництво радіореклами
• Виробництво зовнішньої реклами
• Виробництво POS –матеріалів та рекламних матеріалів для трейд-маркетингу та BTL.
• Виробництво реклами для digital та SMМ.
• Нативна реклама
• Виробництво специфічної реклами (вірусної, прихованої, технології хайпа тощо).

Створення брендбуку. Різні аспекти рекламної діяльності.

• Брендбук. Його розробка та використання для цілей рекламного дизайну. Варіанти та структура брендбука.
• Дизайн-проект від ескізу варіантів до подачі та супроводу.

Рекламна діяльність фірми

• Планування рекламної кампанії: основні етапи її підготовки та здійснення.
• Аналіз впливу реклами обсяги продажів.

Промо-акції

• Чому промо-акції - з погляду компанії та покупця?
• Відмінності між рекламою загалом та промо-акціями.
• Порівняння промо-акцій коїться з іншими видами реклами.
• Основні питання промо-акцій.
• Що можуть, а що не можуть зробити акції?
• Коли ми маємо використовувати промо-акції?
• Чинники впливають ефективність промо-акций.
• Два основних види промо-акцій - trade (робота з торговими точками) та consumer (робота зі споживачами). Їх цілі та стратегії.
• Види промо-акцій, орієнтованих на покупця: Купони, Конкурси, Лотереї, Розпродаж, Відшкодування, Пропозиція премій, Реклама на спеціальних товарах, Програма пропозиції, Зразки, Семплінг , Інтерактивне просування.
• Види промо-акцій, орієнтовані на посередника (торгові точки/ trade ): Стенди в місцях продажу, Конкурси та лотереї для посередників, Торгові ярмарки, виставки та презентації, Гроші за просування, Дилерська премія, Торговельна угода, Таємничий покупець.
• Cross-promo (спільна промо-акція). Наскільки це потрібне?
• Flash Mob – новий вид промо. Що це таке та як його можна використовувати.
• Розрахунок ефективності промо-акцій – розрахунок Incremental volume .
• Чинники, що впливають обсяг продажів. Оптимальний час початку та проведення промо-акцій.
• Розробка, підготовка промо-акцій.
• Правила оформлення рекламних матеріалів, оголошень у пресі та ін. Обов'язкові пункти.
• Бюджет акцій. Типи акцій з бюджетів. Категорії витрат.
• Вибір виконавця.
• Здійснення та підбиття підсумків.
• Типові помилки промо-акцій. Дрібниц немає! Зекономлені 200 доларів можуть обернутися даремно витраченим бюджетом.
• Аудит промо-акцій. Цілі аудиту. Механіка аудиту. Використання результатів.
• Законодавство та промо-акції.
• Бази даних, отримані в результаті промо-акцій - зміст, структура та подальше використання.

Special Events (спеціальні заходи)

• Класифікація в залежності від завдань, за спрямованістю, за цільовою аудиторією, за територіальним охопленням, за термінами проведення.
• Створення нових заходів, участь у існуючих.
• Завдання, які можна вирішити за допомогою спеціальних заходів
• Спонсорство.
• Виставки, конференції
• Спеціальні заходи як логічне завершення промо-акцій.

Програми лояльності

• Цілі, завдання.
• Ключові фактори набуття лояльності.
• Ключові фактори втрати лояльності.
• 12 законів клієнтської лояльності.
• Цільові аудиторії програм лояльності
• Здійснення, витрати, результати.
• Бонусні системи заохочення лояльних споживачів. Їхні види.
• Сфери застосування програм.

 Маркетинг та просування в соціальних медіа:

Поняття «соціальні медіа», історія виникнення

• Історія розвитку
• Термінологія
• Основні види та характеристики соціальних медіа

Основи маркетингу у соціальних мережах

• П'ять видів монетизації інтернет-проектів
• Успішні кейси швидкого розкручування SMM-спільнот
• Як вести SMM для B2B

KPI

• Три основні показники ефективності в SMM
• Головні KPI для керівника
• Як виміряти ефективність SMM маркетингу
• Що таке UTM мітки та як їх використовувати
• Як враховувати дзвінки із соц. мереж
• Практика: Знайомство з SMM та веб-аналітикою

Контентна стратегія

• Види стратегій контенту
• Способи автоматизації контенту
• Практика: Складання першого плану контенту

Створення та управління спільнотою

• Реєстрація та оформлення спільнот у соціальних мережах
• Чим відрізняється група від пабліка Вконтакте та у FaceBook
• Відкладені пости Вконтакте та у FaceBook
• Використання SMM-смайлів
• Практика: Створення спільноти, публікація відкладених постів, використання смайлів у постах

Оформлення спільноти

• Що таке WIKI-розмітка та як її використовувати у своїй спільноті?
• Практика: Створення wiki -меню та wiki -постів

SEO у соціальних мережах

• Пошукове просування для соціальних мереж
• Використання мотивованого трафіку
• Практика: Купівля платних учасників у свою спільноту

Таргетована реклама

• Що таке таргетована та ретаргетована реклама?
• Розробка стратегії таргетування показу рекламних оголошень
• Розміщення текстових та медійних рекламних оголошень в інтернет-медіа
• Як показувати свою рекламу клієнтам, у яких ви знаєте лише телефон чи email
• Як використовувати нестандартні таргетинги , що відсутні в стандартному інтерфейсі
• Практика: Налаштування таргетованої реклами Вконтакте , FaceBook , Однокласники
• Практика: Налаштування реклами за номерами телефонів та емейлів

Партнерський маркетинг

• Складання медіа-плану проведення рекламної кампанії
• Робота з лідерами думок
• Проведення конкурсів та опитувань у соціальних медіа
• Практика: Розрахунок витрат та віддачі від публікацій у сторонніх спільнотах
• Практика: Визначення переможців для конкурсів

SMO: Інтеграція сайту та SMM

• Як використовувати ваш сайт для розкручування соц. мереж
• Як підвищити довіру до вашого сайту за допомогою відгук із соц. мереж
• Що таке програма в соц. мережах і чим воно ефективне
• Практика: Створюємо свою програму у Вконтакті та FaceBook
• Практика: Налаштування віджетів для Вконтакте , FaceBook , Однокласники

 Варіанти оплати:

Фізична особа:

• сплатити за навчання можна готівкою в касу навчального центру;
• карткою через термінал Приватбанку в офісі;
• на сайті карткою через калькулятор,
• квитанцією через Ощадбанк (Приватбанк),
• заключити договір через вайбер (телеграм) та отримати рахунок.

Юридична особа (підприємство):

• з р/р підприємства, де Ви працюєте, для цього потрібно заключити договір з навчальним центром:

1. для договору потрібно переслати нам на вайбер (098) 087-31-41 реквізити підприємства,
2. ПІБ директора та вказати на підставі якого документа він діє).

Наша адреса і телефони:

• Україна, Київ, метро "Вокзальна", ул. Патріарха Мстислава Скрипника (колишня вул. Миколи Островського), 58.
• (098) 087-31-41, (095) 527-00-70
• вайбер (098) 087-31-41.

Навчальні матеріали

Навчальні матеріали доступні в особистому кабінеті слухача. Навчальний матеріал включає: навчальний посібник з предметів, тести, завдання, бібліотеку. Навчальний матеріал є додатковим матеріалом для очних занять.

Вигляд особистого кабінету слухача

Навчальний посібник. Рекомендований браузер Mozilla Firefox.

Бібліотека

Освіта:

• з 01.1995 по 01.2000 КУТЕП, Бухгалтерський облік та аудит, Київ.
• 1993.1995 Американський коледж готельного господарства. Українсько-американська програма на базі Київського Технікуму готельного господарства (Utah State College)
• 1995.1997 Київський Технікум готельного господарства. Спеціальність - Бухгалтерський облік та аудит
• Почесний працівник Туризму України, дійсний член Академії Туризму, Академік.

Додаткові навички та знання:

• AMI, м.Москва
• PMS - ПЗ управління готелів "Готель - 1", Lodging Touch Libica, Epitome, SERVIO, Fidelio, Opera, Micros
• Школа готельного бізнесу, м. Рига
• Управління персоналом, тренінги та мотивація – експерт
• Управління рекреаційними центрами, специфіка СПА – експерт

Досвід роботи:

• Генеральний директор з 2013 року ТОВ Готель "Пальміра Палас" (готельний бізнес)
• Керуючий готелем з 2012 .2013 Готель "Марко Поло" Гудаурі, Грузія (готельний бізнес)
• Директор з 2011 до .2012 ДП ПРаТ «Укрпрофтур» Готельний комплекс «Турист», м.Київ (готельний бізнес)
• Операційний директор з .2007 по 2011 Керівна компанія Reikartz Hotel Management, м. Київ (готельний бізнес)
• Директор з маркетингу з 2005 по .2007 ТОВ «Форум Бізнес Сіті» та «Форум Парк Плаза» (управління нерухомості)
• Заступник Голови Правління з 02004 до 2005 ВАТ "Готель Дніпро", м.Київ (готельний бізнес)
• Консультант з .2004 по 2004 ПП «Санрайз Готель» курорт Палас Дель Мар, м. Одеса (готельний бізнес)
• Менеджер з оснащення готелю з .2003 по 2004 ТОВ «HCM Property Management», м.Київ (будівництво та управління нерухомості)
• Начальник Служби Прийому та Розміщення з1998 по 2003 Готель "Прем'єр Палас", м.Київ (готельний бізнес)

Освіта:

• Інститут туризму Федерації профспілок України, факультет туристичного менеджменту.
• Національна академія внутрішніх справ України, факультет «Правознавство»

Досвід роботи:

• Засновник та керуючий проекту «NOVEL». Реалізація проекту «NOVEL»: робота над дизайн проектом, підбір та закупівля всіх оздоблювальних та витратних матеріалів, обладнання; контроль за виконанням робіт підрядною організацією; підбір та навчання персоналу; введення в експлуатацію. Реалізація стратегії розвитку цього напряму.
• Заступник генерального директора ПАТ Готельний комплекс "Ялта-Інтурист", АРК, м. Ялта, вул. Дражинського 50. Реалізація проекту «Центр грязеомоложення Сакським брудом»: робота над дизайн проектом, підбір та закупівля всіх оздоблювальних та видаткових матеріалів, обладнання; контроль за виконанням робіт підрядною організацією; підбір та навчання персоналу; введення в експлуатацію Центру. Реалізація стратегії розвитку цього напряму.
• Реалізація проекту з ремонту номерного фонду 1100 номерів, центральний хол готелю, тренажерний зал, паркування: закупівля всіх оздоблювальних матеріалів, обладнання, меблів, текстилю, витратних матеріалів та ін.
• Ведення договорів з усіма підрядними організаціями та постачальниками. Впровадження нових стандартів оформлення номерного фонду. Участь у всіх офіційних заходах, проведення переговорів тощо.

Висококласний ресторатор-практик з досвідом роботи викладача та бізнес-тренера.

Освіта:

• Інститут туризму, м. Київ, "Менеджмент ресторанного сервісу"
• Державний Університет «Львівська політехніка», м. Львів, інженер-технолог "Технологія бродильних виробництв та виноробство"

Додаткова професійна освіта:

• Навчально-консультаційний відділ "Дежавю" ("Козирна карта"), м. Київ, "Директор ресторану"
• Курси барменів БКК, м. Львів

Досвід роботи:

• Керівник проекту запуску матеріальних та нематеріальних програм та виробництв "ЕСЕМ Медіа Group" в Україні,
• Директор клубу-ресторану "Петрович", м. Київ
• Керівник проекту запуску готельно-ресторанного комплексу "Бульварна гірка", м. Феодосія
• Керівник проекту реконструкції нічного клубу "Ред Бул", м. Львів
• Керівник готельного комплексу "Бі енд ПІ, ЛТД"
• Головний адміністратор Розважального комплексу «Freeed» та інші проекти.

Проводить тренінги та навчання персоналу з виїздом до ресторану, готелю. Проводить професійні консультації директорів та власників ресторанів.

Досвід роботи:

• ТОВ "Новотек сервіс",  кафе "Такі Страві", керуюча;
• ТОВ "Кофеїн", Директор київських кав'ярень;
• ТОВ "Півкофф Плюс", директор з відкриття ресторану;
• ТОВ "Зелений Гай" кафе "Дніпро", керуючий;
• ТОВ "РТМ", ресторан "Штаб-Квартира", в.о. директора, ст. адміністратор;
• ТОВ "Півкофф" кафе "Кавярня", менеджер кафе;
• Р/к "River Palace", бармен, офіціант;
• Вища профтехучилище 1, викладач;
• Київський технікум готельного господарства, викладач.

Професійні навички:

• Відкриття підприємств ресторанного бізнесу "з нуля";
• Аналіз та планування фінансової діяльності підприємства;
• Фінансова та товарна звітність; робота із документацією;
• Робота з програмами: TRIO, R-Keeper. Store House 4», «1С:», «D-2», «Клієнт – банк»; робота з ЕККА, КД;
• Розробка меню, прейскуранту, коктельної карти, інструкційно-технологічних та калькуляційних карт;
• Розробка та впровадження програм лояльності клієнтам;
• Підбір та навчання персоналу; розробки та впровадження програм навчання та підвищення кваліфікації для персоналу;
• Організація та проведення банкетів;
• Робота з постачальниками;
• Робота із музичними колективами.

Досвід роботи:

• Ресторан Реал, Директор ресторану.
• Ресторан “Кумбари”, Адміністратор
• Ресторан "У тата Карло", Директор ресторану
• Клуб - ресторан "Спорт - тайм", Адміністратор
• Ресторан Реал, Директор ресторану.

Відкриття ресторану, загальне керівництво, фінансова відповідальність, робота з постачальниками продукції, підбір кадрів для підприємства, вирішення конфліктних ситуацій, контроль за якістю продукції та рівнем обслуговування клієнтів, аналіз, планування та перспективи розвитку підприємства.

• Ресторан “Кумбари”, Адміністратор

Робота з клієнтами, прийом замовлень, підбір кадрів (офіціанти, кухарі, тех. персонал), контроль якості обслуговування, навчання персоналу, контролю над розрахунками з клієнтами.

• Ресторан "У тата Карло", Директор ресторану

Організація роботи ресторану, фінансова відповідальність, розрахунки з державними та фінансовими структурами, підбір та навчання персоналу, розробка стратегії роботи підприємства, розробка заходів щодо залучення клієнтів та покращення якості обслуговування (реклама, акції), організація кейтерингу.

• Клуб - ресторан "Спорт - тайм", Адміністратор

Спілкування з клієнтами, прийом замовлень, контроль за проведенням заходів, підбір та навчання персоналу тощо.

У маркетингу та рекламі з 1995 року. Закінчив два вищих навчальних заклади, отримав дипломи магістра з економіки та маркетингу.

За час роботи в рекламних агентствах пройшов шлях від менеджера до директора великого РА. Провів понад 100 локальних і національних рекламних кампаній, реалізував понад 20 проектів зі створення та просування брендів у товарних категоріях: молочна продукція, м’ясні напівфабрикати, товари особистої гігієни, медичні препарати, ЛВІ, гостинні послуги, будівництво, рознична торгівля та ін.

Декілька років керував діяльністю консалтингової компанії, яка є колективним членом маркетингової Асоціації України. Займався підготовкою та проведенням маркетингових досліджень споживачів FMCG, тестуванням ефективності реклами та упаковки. Має великий досвід проведення групових фокус-груп і кількісних досліджень, володіє програмою статистичного аналізу даних SPSS.

З 2011 року в діючому бізнесі в якості директора по маркетингу. За цей час займався маркетингом у великих торгових сетях і оптових компаніях, працював PR-директором в кінокомпанії «Вольга» (Volga), керував інтернет-маркетингом у фірмі, що надає послуги SEO і просування по каналах Інтернет-СМІ. В даний час є керівником служби маркетингу в імпортері продуктів харчування.

Сергій Олександрович є автором понад 10 популярних статей про брендинг і маркетингових дослідженнях (журнал «Новий Маркетинг», «Провізор»). На заняттях він ділиться, як теоретичними матеріалами, так і своїм багаторічним досвідом застосування теорії на практиці.

Освіта:

• НТУ КПІ, Менеджмент та маркетинг
• Державний Університет Штату Орегон (США), МБА

Додаткова освіта:

• Дизайн іміджу – Bohomolov Image School

Досвід роботи:

• Керівні посади в сфері маркетингу та продажах в українських компаніях MD Group, Інтермода та міжнародних компаніях Goodyear Dunlop Tires, Nestle, 3M, Sony – 18 років.
• Управління маркетингом брендів одягу Tommy Hilfiger, Diesel, G Star Raw, Oggi, Accessorize, Karen Millen, Naf Naf, Minelli, Inwear Matinique, Claires, Tally Weijl, Springfield, Woman’Secret, брендів шин Goodyear, Dunlop, Fulda, Sava, Debica, кулынарних брендов Торчин, Maggi, стоматологічних послуг Astra Dent, канцелярських товаров Scotch, Post’it, побутової техніки Sony, бізнес шкіл MIM Kiev, Oregon State University (USA)
• Робота з провідними франчайзинговими групами в світіт – PVH (США), Vivarte (Франція), IC Companies (Данія), Group Cortefil (Іспанія)

Області спеціалізації:

• Комплексний маркетинг консалтинг малих та середніх підприємств (аудит, вирішення маркетингових проблем, розвиток)
• Імідж консалтинг малих та середніх підприємств (створення та покращення фірмового стилю та іміджу)

12 років досвіду у маркетингу, рекламі та управлінні продажами на різних ринках, у тому числі: FMCG, радіо, реклама, автомобільний ринок, ринок нерухомості.

Досвід у стратегічному та тактичному плануванні; позиціонування та сегментування, постановці цілей та завдань; визначенні спеціальних заходів просування; бюджетуванні та багато в чому іншому в галузі маркетингу, реклами та управління продажами.

Освіта:

• Національний Економічний Університет, "Фінанси",  Магістр бізнес-адміністрування
• Київський політехнічний інститут

Досвід роботи:

• Начальник відділу маркетингу, реклами та PR, Корпорація АІС
• Начальник відділу маркетингових комунікацій, Українська Автомобільна Корпорація Генеральне представництво Daimler AG & Chrysler Int. Corp.
• Директор з маркетингу, Hyundai Motors Ukraine
• Директор з регіонального розвитку Галарадіо
• РА Perechid Media 
• Менеджер з маркетингу, Представництво Nutricia Export B.V. в Україні

Освіта:

• 1996 р. Донбаська державна машинобудівна академія з відзнакою за спеціальністю «Економіка підприємства» одночасно отримала доповнення до основного диплома за спеціальністю «Секретар-перекладач.
• Аспірантура Донбаської державної машинобудівної академії за спеціальністю 08.06.01 – економіка підприємства та організація виробництва.
• 1999р. Інститут економіки промисловості НАН України захистила кандидатську дисертацію зі спеціальності 08.06.01 – економіка підприємства та організація виробництва на тему «Методи функціонального підходу в системі маркетингу на промисловому підприємстві (на прикладі АТ «НКМЗ»)».
• 2000 року на підставі рішення спеціалізованої вченої ради Інституту економіки промисловості НАН України Інституту економіки промисловості НАН України отримала вчений ступінь кандидата економічних наук.
• 2002 р. отримала вчене звання доцента.
• 2010р. Донецький національний університет захистила дисертацію на здобуття наукового ступеня доктора економічних наук на тему «Стратегії міжнародного маркетингу в умовах глобалізації» за спеціальністю 08.00.02 – світове господарство та міжнародні економічні відносини.
• 2011 року на підставі рішення Атестаційної колегії Міністерства освіти і науки, молоді та спорту України отримала науковий ступінь доктора економічних наук.
• 2012р. здобула звання професора міжнародної економіки.

Досвід роботи:

• 2012 р. - за н.в. професор кафедри фінансів, обліку та аудиту. НАУ України.
• 2007 р. – доцент кафедри «Економіки підприємства».
• 2005 р. по 2007 р. член Науково-методичної комісії України з менеджменту.
• 2002р.-2007р. виконувала обов'язки заступника завідувача кафедри.
• 2000 р. доцент кафедри "Менеджмент",
• 1999-2000 р. - старший викладач кафедри «Менеджмент» Донбаської державної машинобудівної академії.
• 1998-1999р. старший викладач кафедри «Економіка промисловості» Донбаської державної машинобудівної академії;

Суспільно-наукова діяльність:

• Дослідження в галузі загального, споживчого, промислового та міжнародного маркетингу, маркетингу машинобудівного виробництва, управління конкурентоспроможністю продукції та підприємства у промисловій сфері, маркетинг у торгівельній сфері.
• Опубліковано 103 наукові роботи.

Досвід роботи:

• Керівник проектів у Консалтинговій групі "Marketing HUB".
• Керівник проектів комунікаційної групи PRT.
• Незалежний PR-консультант таких компаній: аудиторської фірми Kreston Gratа, інвестиційної компанії «Адамант інвест», ІЧ «Інсайт-капітал», ІЧ «Регата Інвестмент», ІЧ «Міленіум капітал», АФ «Рада-аудит», SBConsulting, Київської міської асоціації роботодавців та ін.
• Директор департаменту реклами та зв'язків з громадськістю інвестиційної групи «АРТ-КАПІТАЛ» (організація департаменту «з нуля». Розробка рекламного бюджету та PR-стратегії; планування та проведення рекламних та PR-кампаній; участь у відкритті та координація роботи регіональних представництв; активна робота з просування послуг та продуктів компанії, постійна робота з інвесторами, складання звітності та аналіз ефективності маркетингових заходів, проведення тендерів та вибір підрядників, створення та інформаційна підтримка веб-сайту, написання прес-релізів та інформаційних матеріалів, співпраця зі ЗМІ, організація прес-конференцій, інтерв'ю, презентацій, розробка бренд-буку, координація виготовлення поліграфічної та сувенірної продукції, зовнішньої реклами, розробка наказів та методичних рекомендацій, створення ТБ та радіореклами, планування та проведення спонсорських заходів, благодійних акцій; участь у виставках; інарів для потенційних інвесторів; проведення заходів щодо популяризації фондового ринку. Активна участь у створенні та просуванні освітнього проекту та бренду – «Академія Інвестора» тощо).
• Начальник управління маркетингу ЗАТ «ПРОСТО-страхування» (координації роботи відділу реклами та відділу зв'язків з громадськістю; складання річного рекламного бюджету та PR-стратегії; планування та проведення рекламних та PR-кампаній; організація опитувань та фокус-груп; підтримка продажів; аналіз ефективності маркетингових заходів, проведення тендерів та вибір підрядників, інформаційна підтримка веб-сайту, написання прес-релізів та інформаційних матеріалів, співпраця зі ЗМІ, організація прес-конференцій, інтерв'ю, презентацій, корпоративних свят та тренінгів; та сувенірної продукції, зовнішньої реклами, розробка наказів та методичних рекомендацій, створення ТБ та радіореклами, планування та проведення спонсорських заходів, благодійних акцій, участь у виставках, планування та контроль маркетингових бюджетів філій та центрів продажів компанії, складання звітності; активна роботу по просуванню «Школи Страхового агента» та ін.).
• Начальник відділу реклами та зв'язків з громадськістю ВАТ «Міжнародний комерційний банк» (планування та проведення PR-заходів; написання статей та прес-релізів; організація прес-конференцій та інтерв'ю, співпраця з журналістами; планування та проведення рекламних кампаній; розробка та виготовлення рекламних матеріалів та сувенірів, бюджетне планування, зовнішня реклама, створення та реалізація програми лояльності для клієнтів; рекламних кампаній тощо).
• Головний спеціаліст управління клієнтської політики та маркетингу АТ «Індекс-банк» (PR, реклама, створення та інформаційна підтримка інтернет-сайту, медіапланування, планування рекламної кампанії, ведення переговорів, участь у виставках, укладання договорів, робота з філіями).

Освіта:

• Здобула науковий ступінь кандидата економічних наук
• Київський національний економічний університет (КНЕУ), отримала диплом бакалавра економічних наук та викладача економіки

Освіта:

• 1973 – Московський фізико-технічний інститут, інженер-фізик
• 1980- Центральний аерогідродинамічний інститут, аспірантура, кандидат технічних наук

Додаткова освіта:

• 1992 – Тім Трейнінг Інтернейшнл, тренінг для тренерів
• 1996 – GOPA (TACIS) менеджмент та маркетинг для тренерів, сертифікат
• 2000 – Тренінги (В.Тарасов, Таллінн) «Мистецтво управлінської боротьби. Техніка перехоплення та утримання управління. Управлінські поєдинки»
• 2004 – Тренінг (В.Воронін, Москва) «Рефлепрактика. Методичний тренінг для тренерів».
• 2005 – Бізнес-практикум (Міжнародний Інститут Бізнесу) «Технології ефективного залучення слухачів на тренінги та семінари»
• 2008 – Тренінг (М. Попова, «Інститут Тренінгу – АРБ ПРО», Росія) «Специфіка навчання ТОР-менеджерів ділової комунікації»
• 2008 - Тренінг (А.Іванов, СПБ, Росія, NTRS) «Контурна карта особистості»
• 2009 – Майстер-клас (Ю.Кравченко, Golden Staff) «Системний організаційний коучинг»
• 2010 – Майстер-клас (М. Молоканов, Москва) «Лідерство та харизма»
• 2010 – Тренінг (Френк П'юселік, США, Україна) «Мотивація учасників тренінгу»

Професійний досвід:

• 1999 - по сьогоднішній день - керівник департаменту тренінгу "Гештальт Консалтинг Груп", тренер
• 1996-1999 - керівник відділу тренінгу Міжнародного Центру Приватизації Інвестування та Менеджменту, тренер, викладач Міжнародного Інституту Менеджменту.
• 1995 - 1996 - заступник. директора наукового центру "Сонар" АН України, тренер, викладач Інституту Інвестиційного Менеджменту
• З 1992 по сьогоднішній день – понад 16 000 навчальних годин тренінгу, 100-140 тренінгових днів на рік, 700-900 учасників семінарів щорічно. У тренінг-семінарах брали участь понад 14 тисяч осіб.

20 років досвіду власних продажів та навчання персоналу таких компаній як «Київстар», «ELOPAK», «Оболонь», «Cargill», «Ефітранс», «Pfizer», «Glencore», «Фокстрот», «Альцест», «Ядзакі Україна» "Промінь Агро", "Грін Експрес", "Уніфер", "Bunge", "Новий стиль", "БХФЗ", "ДТЕК", "ЕРІДОН", "BASF", "Ашан", "Мері Кей", "Байєр", "Промкабель", "БаДМ", "Марком", "Агропрормтехніка", "АІС", "Електролюкс", "Автотрейдлайн", "Комора", "Автоплан", "Group SEB", "Інтерпайп".

Досвід проведення тренінгів в Україні, Росії, Казахстані, Туреччині, Єгипті, ОАЕ… Десятки тисяч учасників семінарів. Відмінні відгуки. Досвід співпраці з клієнтами у галузях: страхування, фінанси, сільгосптехніка, сільгоспхімія, туризм, продукти харчування, фармацевтика, будівництво, машинобудування, меблі, дистрибуція, роздріб та ін. Десятки виступів на конференціях, семінарах, виставках, фестивалях. Понад 400 клієнтів.

Ключові галузі роботи:

• Розробка, організація та проведення тренінгів - семінарів
• Консалтинг персоналу та адміністративний менеджмент
• Консалтинг у галузі стратегічного планування
• Відкриті та корпоративні тренінги

Досвідчений фахівець із маркетингу, Digital маркетингу. Більше 14 років досвіду в маркетингових комунікаціях (реклама, PR, CRM) у B2B та B2C. Персональне ведення маркетингової діяльності брендів (планування, впровадження та аналіз PR, ATL, BTL, digital, SMM, контент-стратегія, електронний маркетинг).

Досвід роботи:

• Начальник відділу маркетингу, реклами та PR. Компанія «AUTO International» - офіційний імпортер та дистриб'ютор Mazda та Suzuki в Україні («ІМ Autotrade Holding GmbH»)
• Менеджер рекламних продуктів. "Рекламна група Nota Bene Ukraine" (Київ). Рекламна агенція повного циклу: просування брендів, продуктів та послуг на різних ринках.
• Начальник відділу маркетингу. Група компаній Alfa Automotive Group - багатопрофільний авторизований дилер з продажу, гарантійного обслуговування та ремонту Mazda, Suzuki, Mercedes-Benz, Chrysler & Jeep, Skoda, Opel, Chevrolet.

Освіта:

• Міжрегіональна академія управління персоналом Ступінь магістра. (Управління організаціями: економіка та управління бізнесом).
• Запорізький державний університет (філологія, англійська мова та література).

Бізнес-тренінги:

1. Майстер-клас від Філіпа Котлера «Маркетинг у новій економіці».
2. Майстер-клас від Джека Траута "Стратегічне позиціонування на ринках XXI століття".
3. Навчання «Побудова ефективної взаємодії з внутрішніми та зовнішніми клієнтами».
4. Навчання "Ефективне управління" від провідного експерта Української асоціації маркетингу О.Длігача.

Освіта:

• Інститут народного господарства (Одеса). Фінанси та кредит, кандидат економічних наук.

Досвід роботи:

• Заступник генерального директора з комерційних питань 2011 - 2013. трест, від 100 до 250 співробітників. Будівництво.
• Начальник відділу маркетингу та збуту  2009 - 2011. ДП Поліграфічний комбінат "Зоря".  від 100 до 250 співробітників. Видавництво та Поліграфія
• Директор з маркетингу 2002 - 2004 ТОВ "Поступ і Капітал" від 100 до 250 співробітників. Промисловість та Виробництво.
• Зам. фін. директора, директор 2004 - 2007 Видавничий дім "Автоцентр" понад 500 співробітників. Видавництво та Поліграфія.
• Начальник відділу маркетингу та збуту 1999 -  2002 Фабрика ВАТ "Спецмеблі" Київ
• від 100 до 250 співробітників Промисловість та Виробництво
• Генеральний директор 1998 - І1999 ТД "Максим", Маріуполь від 100 до 250 співробітників. Торгівля роздрібна / Retail
• Начальник відділу маркетингу 1996 - 1998 Малинська паперова фабрика понад 500 співробітників. Промисловість та Виробництво

 Освіта:

• 26.05.-27.05.2011 Курс «Аналіз профілю поведінки індивіда в робочому середовищі, заснований на методиках DISC, PIAV. Київ
• 30.05.2008 «Розвиток уміння управління людьми» Ялта
• 21.05-23.05.2007 Курс «Статистичні методи контролю процесів» Київ
• 23.04-27.04.2007 Курс провідних аудиторів ISO 9000:2000 Київ. Кваліфікація: Провідний аудитор ISO 9000:2000, сертифікат № LA2/07/UA/17952
• 12.01-23.03.2005 Оборонний коледж Голландії Голландія. Міжнародний курс
• 1998-2001 Національна академія оборони України, Київ
• 1991-1996 Інститут Військово-повітряних Сил, Київ

Досвід роботи:

• 2006-н. ТОВ «Т.М.М.» Директор з персоналу
• Створено департамент персоналу (централізація обліку). Кількість співробітників підприємства – 4500, підрозділи у 5 містах України.
• Формалізовані та автоматизовані процедури кадрового менеджменту: розробка стратегії та бюджету департаменту персоналу; планування потреби у персоналі відповідно до стратегії та цілей компанії; управління підбором, наймом та адмініструванням; формування та підтримка позитивного іміджу надійного роботодавця; підтримка та контроль системи навчання в компанії; запровадження мотиваційної політики, системи заробітної плати та преміювання; впровадження проектів, пов'язаних із персоналом; підтримка та розвиток корпоративної політики; організація та координація роботи підлеглих; участь у створенні корпоративної газети як ідеолог; взаємодія з державними органами щодо роботи з персоналом.
• Автоматизовано облік персоналу шляхом створення єдиного центру обліку та введення в експлуатацію модуля «Управління персоналом» існуючої системи управління ресурсами підприємства.
• Розроблено та формалізовано систему заробітної плати, яка охоплює всі види діяльності підприємства: будівництво, виробництво, експлуатація тощо.
• Здійснено аудит та удосконалено організаційну структуру (штатний розклад) та систему управління Фірми.
• Розроблено регламент «Управління персоналом», що охоплює всі практичні сфери управління персоналом компанії: підбір, випробувальний термін, навчання, кадровий резерв, атестація і т.д.
• Розроблено систему показників діяльності для всіх підрозділів підприємства, систему оплати праці, прив'язано до системи показників.
• Здійснено аудит та формалізовано основні виробничі та процеси управління підприємством. Створено базу процесів та опрацьовано концептуальний дизайн для впровадження системи управління ресурсами підприємства.
• Введено в експлуатацію систему документообігу підприємства на базі ПЗ «Documentum» (керівник проекту). Створено електронний архів підприємства. Поставлено на облік до міського архіву номенклатуру справ з кадрового діловодства.
• Впроваджено систему управління ресурсами підприємства 1С УСО (управління будівельною організацією) - керівник проекту в частині: управління персоналом та заробітна плата, планування тощо.
• Впроваджено систему документообігу 1С Документообіг ПРОФ. Керівник проекту, запровадження власними силами.
• Створено інжиніринговий центр підприємства (штатна чисельність –120 осіб), член групи управління проектом.
• Сертифіковано проектну діяльність створеного інжинірингового центру відповідно до стандарту ISO 9001, сертифіковано основний вид діяльності.

Освіта: Київський національний економічний університет. Кваліфікація: магістр керування трудовими ресурсами.

Досвід роботи у сфері HR понад 12 років (управління персоналом у різних галузях бізнесу – банківська діяльність, будівельна, інвестиційна, консалтингова компанії).

Досвід керівництва HR-підрозділами з 2004р.

Успішно реалізовані бізнес курси:

• побудова системи управління персоналом компанії "з нуля";
• пошук, підбір та оцінка персоналу,
• розробка бізнес-планів щодо забезпечення підприємства персоналом,
• підготовка кадрового резерву для підприємства;
• формування та впровадження системи мотивації,
• розвитку та навчання персоналу,
• організація роботи з проведення оцінки результатів діяльності,
• атестацій,
• конкурсів на заміщення вакантних місць

Понад 25 семінарів та тренінгів бізнес-напрямку та особистісного зростання.

Вадим - сертифікований спеціаліст, викладач-практик, майстер інтернет-маркетингу з 15-річним стажем. Отримав сертифікати Google, експерт з Яндекс. Розробник, адміністратор величезної кількості успішних інтернет-проектів.

Співпрацював із великими телекомунікаційними, фінансовими, інтернет-магазинами, софтверними компаніями. Володіє найостаннішою та найсучаснішою інформацією про те, як функціонує сучасний онлайн-бізнес. Знає, якими мають бути успішні сайти та веб-портали. Професіонал в електронній комерції, веб-аналітиці, сео, веб-маркетингу, успішно визначає коло потенційних споживачів, знає як працювати з цільовою аудиторією, аналізувати конкурентів та їх рекламні заходи в мережі Інтернет.

Має великий досвід у сфері пошукової та контекстної реклами. Має практичні навички обслуговування та адміністрування сайтів на таких CMS, як 1С-Бітрікс (Bitrix), WordPress, Joomla. Багато років поспіль був керівником багатьох інтернет-проектів, інтернет-маркетологом, керівником інтернет-порталу, інтернет-магазину.

Вадим охоче ділиться секретами майстерності та накопиченим досвідом зі слухачами курсу, завжди доброзичливий, професійно консультує з питань, що цікавить, допомагає у навчанні. Слухачі хвалять його манеру та стиль викладання та відзначають викладацький талант та почуття гумору. Лекції завжди відбуваються у дружній обстановці, у якій дуже легко засвоюється матеріал.

Освіта:

• Полтавський кооперативний інститут, Педагогічний, викладач обліку та аудиту, Полтава.
• Ворошиловградський машинобудівний інститут. Економічний факультет. Спеціальність: Бухгалтерський облік та аналіз господарської діяльності

Досвід роботи:

• Заступник директора з адміністративних питань. Філія Абсолют Київ ВКФ ЛІА (роздрібна торгівля)
• Директор технікуму, викладач обліково-економічних дисциплін. з 11.1993 по 04.2011 (17 років 5 місяців) Луганська облспоживспілка (Підготовка молодших спеціалістів)

Освіта:

• 2004 КНЕУ економіка та фінанси
• 2006 КНЕУ юр. фак

Досвід роботи:

• головний бухгалтер, фінансове планування
• викладач економічних дисциплін
• приватні юр. консультації

Закінчила Одеський сільсько-господарський інститут, за фахом – економічна кібернетика, кваліфікація – економіст-математик (1978-1982)

Підвищення кваліфікації:

• Харківський фінансово-економічний інститут "Бухгалтерський облік підприємств".
• Інститут післядипломної освіти "Укрстено" "Бухгалтерський облік та аудит із використанням комп'ютерних технологій".

Досвід роботи:

• головний бухгалтер правління агентства (з 2006 до сьогодні)
• заступник директора аудиторської фірми (2002-2010)
• бухгалтер іноземних представництв (США та Ліхтенштейну, 1997-1998)
• економіст виробничо-комерційного підприємства (1998-2000)
• економіст аграрного підприємства (1982-1986)
• старший інженер відділу впровадження та експлуатації планово-економічних проектів АСУ на базі ЄС