Семинар

Карвинг

Информация о семинаре:

Количество ак. часов: 12

Время обучения в группе (на выбор):

• утренние группы с 9-00 до 12-00
• дневные группы с 12-00 до 15-00, с 15-00 до 18-00;
• вечерние группы с 18-00 до 21-00;
• группы выходного дня: суббота и воскресенье.

Срок обучения:

• Семинар «Карвинг» - 12 ак часа ( 1 занятие - 4 ак часа)

Стоимость обучения и варианты оплаты: 

Общая стоимость обучения: 0 грн.

• оплата за весь курс сразу (предоплата)

Для владельцев дисконтных карточек:

Владельцы дисконтных карточек получают скидки.

Начало семинара:

Программа семинара:

Карвинг:  

• История карвинга.
• Классификация приемов.
• Инструменты и материалы
• Инструменты и приспособления для украшения блюд
• Способы подбора и хранения продуктов.
• Вырезание цветов и лепестков из овощей и фруктов ( узорчатые листья из огурцов, цукини, шишки из моркови, розы из редьки, картофеля, дайкона, помидоров, хризантемы из китайской капусты и др.)
• Резьба по крупным плодам (тыква, дыня, арбуз, кабачки, и др.)
• Европейский карвинг
• Азиатский карвинг.
• Составление композиций.

Украшения блюд на курсах Карвинга

• Украшения из яиц
• Птицы и животные из овощей
• Украшения из овощей
• Украшения из фруктов
• Украшения из крема, шоколада, муки, сахара
• Украшение блюд праздничного меню