Консультації:
(098) 087-31-41,
(095) 527-00-70
м.Київ, вул.Патріарха М.Скрипника, 58. м."Вокзальна"
З 1995 року  в сфері освіти
Останні новини
Про компанію
Знижки та акції
Відгуки
Онлайн консультації
Статті
Контакти
Зателефонуйте мені
Помилка доступу до сервера.
Спробуйте пізніше.
Невірно введені дані.
Виправте і спробуйте ще раз
Ваш запит успішно відправлений.
Введіть Ваше ім'я
Введіть курс навчання
Введіть номер телефону
Введіть число
з картинки*:
Введіть число
* обов'язкові для заповнення поля
Онлайн консультації по Skype
Головна /   Школа ресторанного бизнесу /   Зефірна флористика з нуля


Зефірна флористика

1+2 рівні

Сайт для мобільних пристроїв тут

20 ак годин (5 занять - 4 акгодини, 1 ак год = 45 мин).  Термін навчання: 3 дні.

Час навчання в групі:

  • денні групи з 9:30 до 12:30; з 12:30 до 15:30.

 

Вартість навчання:

  • 4300 грн (передплата)

 

Акційна ціна діє з 29.04.2024 по 04.05.2024 року! Даруємо додаткову святкову знижку 5% при оплаті за весь курс навчання до 03.05!

 

 Аудиторія курсу Зефірна флористика складається з:

  • 50% слухачів, які хочуть навчитися робити зефірні квіти та надалі використовувати ці знання у роботі.
  • 50% слухачів, котрі хочуть навчитися виготовляти зефірні квіти для себе..

Після закінчення курсу Ви вмітимете:

  • Професійно виготовляти зефір;
  • Створювати різні квіти із зефіру та компонувати їх у букеті;
  • Виготовляти маршмеллоу;
  • Виготовляти мармелад.

Після закінчення навчання видається диплом та заявки на роботу. 

Записатись на курс
Помилка доступу до сервера.
Спробуйте пізніше.
Невірно введені дані.
Виправте та спробуйте ще раз
Ваш запит успішно відправлений.
Введіть ваше ім'я
Введіть номер телефону
* поля, обов'язкові для заповнення

Програма навчання:

Зефір, теорія та практика:

Теорія зефіру

  • Принципи роботи з агар-агаром
  • Технологія приготування зефіру
  • Складові
  • Інвентар

Приготування зефіру

  • Про яблучне пюре і сироп
  • Види приготування зефіру
  • Завитки
  • Зберігання 

Рецепти:

  • Ягідний зефір (манго-маракуя, чорна смородина, чорниця, журавлина-кориця, полуниця-ваніль)
  • Яблучний зефір
  • Кавовий зефір

Мармелад

  • Види пектину та принципи роботи з цим желюючим агентом
  • Технологія приготування мармеладів на різних фруктових та ягідних пюре.
  • Вибір інвентарю

Рецепти:

  • Мармелад манго-маракуйя
  • Апельсин з імбиром
  • Пряна вишня
  • Абрикос з лимоном
  • Малина лічі
  • Лісові ягоди

 Маршмеллоу

  • Принципи роботи з желатином
  • Технологія приготування маршмеллоу будь-якого смаку
  • Вибір інвентарю

Рецепти:

  • Кокосові маршмеллоу
  • Малинові маршмеллоу
  • Ванільний
  • Троянда

Меренгі - французька, швейцарська, італійська

Зефірна флористика:

 

Підготовка до зефірних квітів

  • Інструменти та матеріали для приготування зефірних квітів
  • Рецепт інвертного сиропу
  • Рецепт зефіру для квітів
  • Стабілізація, дозрівання та зберігання зефіру
  • Основні помилки у приготуванні зефіру
  • Барвники для зефіру. Таблиця складання кольору
  • Техніка створення зефірних кольорів
  • Огляд основних насадок
  • Рецепт білково-заварного крему для відпрацювання квітів
  • Створення квітів.

Букет

  • Каркас букета
  • Оформлення каркасу у флористичну плівку
  • Пудрування квітів
  • Встановлення квітів у букет
  • Підготовка букета до транспортування
  • Складання квітів у коробку

Троянди

  • Троянда
  • Троянда Остіна
  • Листя та зелень
  • Бутон
  • Насадки

Тюльпани

  • Виговлення тюльпанів
  • Насадки

Хризантеми

  • Насадки для хризантем
  • Виготовлення хризантеми

Бузок та ранкулюс

  • Ранункулюс
  • Бузок
  • Насадки

Півонії

  • Півонія махрова
  • Півонія з відкритою серцевиною

Складання букета

  • Складання букета в кошику/коробці

Фото курсу:

 Варіанти оплати:

Фізична особа:

  • сплатити за навчання можна готівкою в касу навчального центру;
  • карткою через термінал Приватбанку в офісі;
  • на сайті карткою через калькулятор,
  • квитанцією через Ощадбанк (Приватбанк),
  • заключити договір через вайбер (телеграм) та отримати рахунок.

Юридична особа (підприємство):

  • з р/р підприємства, де Ви працюєте, для цього потрібно заключити договір з навчальним центром:
  1. для договору потрібно переслати нам на вайбер (098) 087-31-41 реквізити підприємства,
  2. ПІБ директора та вказати на підставі якого документа він діє).

Калькулятор знижок:

Якщо Ви хочете пройти навчання за двома або більше курсами, навчатися удвох-втрьох, розрахувати вартість такого навчання можна, натиснувши на зображення калькулятора. Ви перейдете на сторінку з онлайн-калькулятором вартості навчання. Калькулятор розрахує знижку, яку Ви можете отримати. Перейти....

 

Оплата на сайті, отримання рахунку:

  • Оплатити навчання на сайті можна картками Visa, Master Card.
  • Отримати рахунок-фактуру для оплати юридичними особами можна прямо на сайті.
  • Отримати квитанцію на оплату через відділення Ощадбанку України, Приватбанку.

Перейти на сторінку .....

 

Документи про закінчення та працевлаштування:

По закінченню навчання випускники отримують  диплом навчального центру (український) та/або диплом міжнародного зразка (англійський), і можуть працювати. Для диплому міжнародного зразка треба відправити в начальний центр фото закордонного паспорту.

Наша адреса і телефони:

  • Україна, Київ, метро "Вокзальна", ул. Патріарха Мстислава Скрипника (колишня вул. Миколи Островського), 58.
  • (098) 087-31-41, (095) 527-00-70
  • вайбер (098) 087-31-41.


на початок сторінки
© 2024 Навчальний бізнес-центр "Анастасія". Всі права захищені.
Нагору