Альтернативні способи заварювання кави
Консультації:
(098) 087-31-41,
(095) 527-00-70
м.Київ, вул.Патріарха М.Скрипника, 58. м."Вокзальна"
З 1995 року  в сфері освіти
Останні новини
Про компанію
Знижки та акції
Відгуки
Онлайн консультації
Статті
Контакти
Зателефонуйте мені
Помилка доступу до сервера.
Спробуйте пізніше.
Невірно введені дані.
Виправте і спробуйте ще раз
Ваш запит успішно відправлений.
Введіть Ваше ім'я
Введіть курс навчання
Введіть номер телефону
Введіть число
з картинки*:
Введіть число
* обов'язкові для заповнення поля
Онлайн консультації по Skype
Головна /   Школа ресторанного бизнесу /   Альтернативне заварювання кави (підвищення кваліфікації)


Бариста

Альтернативне заварювання кави

(2 рівень - приготування в Харіо, Кемекс, Каліта, Клевер, Аеропрес, Сіфон)

8 ак годин (2 заняття по 4 ак. години (3 астрономічних)).  Термін: 1 тиждень.

Час навчання у групі (на вибір):

групи віхідного дня: 

  • з 10:00 до 13:00, з 13:00 до 16:00,  ( субота або неділя).

 Вартість очного (офлайн/ онлайн) навчання:

  • 1 800 грн (оплата наперед).

 

Акційна ціна діє з 22.04.2024 по 25.04.2024 року!

Аудиторія курсу Баріста. Альтернативні способи заварювання кави складається з:

  • 50% слухачів, які хочуть навчитися професійно готувати каву альтернативними способами та методами та надалі застосовувати отримані знання у своїй роботі;
  • 50% слухачів, які вже мають досвід роботи бариста або пройшли курс Бариста 1 рівень (кавоварка) і хочуть навчитися готувати каву альтернативними способами.
  • 10% слухачів, які заварюють каву вдома та хочуть навчитися підбирати рецепт спираючись на регіон, відпрацювання та інші параметри.
  • 10% слухачів, які просто люблять чорну каву і хочуть ще більше долучитися до кавової культури.

 

По закінченню курсу Ви будете вміти:

  • готувати справжній смачний еспресо, латте, капучіно та інші напої в Харіо, Кемекс, Каліта, Конюшина, Аеропрес, Сифон (альтернативним способом).
  • розбиратися у сортах кави.

Навчання відбувається у навчальному центрі. Практичні заняття проводяться на спеціальному обладнанні.

Після закінчення навчання видається диплом та вакансії на роботу.

 

Програма навчання

Структура програми навчання:

До програми входять такі дисципліни:

  • Альтернативні способи заварювання кави
Записатись на курс
Помилка доступу до сервера.
Спробуйте пізніше.
Невірно введені дані.
Виправте та спробуйте ще раз
Ваш запит успішно відправлений.
Введіть ваше ім'я
Введіть номер телефону
* поля, обов'язкові для заповнення

Програма навчання:

Альтернативні способи заварювання кави:

 

Вступ

  • Альтернативні методи приготування кави.
  • Сегментування ринку споживачів кави.
  • Як і де знайти любителів альтернативної кави.
  • Як запропонувати альтернативну каву відвідувачам кафе/ресторану/бару.

Види альтернативної кави за способом приготування.

  • Аламбік, турка, джезва – кава по-східному;
  • Френч-прес;
  • Аеро прес (зворотний та прямий);
  • Пуровер;
  • Конюшина з клапаном;
  • Американ-прес;
  • Метод V60;
  • Каліта;
  • Фенікс;
  • Кемекс

Як отримати каву підбираючи сорт, використовуючи температуру, ступінь помелу, час екстракції і вибираючи метод приготування.

  • Помел. Як ступінь помелу впливає якість кави. Який помел вибрати для різних видів приготування.
  • Температура. Вплив на екстракцію та якості напою.
  • Екстракція. Вибір часу екстракції для різних способів приготування і сортів кави. Контроль.

Приготування альтернативної кави двома методами екстракції:

  • імерсія (занурення)
  • спосіб на кшталт Пуровера (проходження води через шар кави під впливом сили гравітації).

Практичні заняття:

  • Приготування кави способом по-турецьки, френч прес, аеро прес (зворотний та прямий), методом V60, кемекс.
  • Дегустація та порівняльний аналіз кави приготованої різними способами.

 Фото:

Початок занять:

Нижче наведено дати перших занять (початок курсу). Ви можете вибрати будь-яку дату, коли Вам зручно розпочати навчання. Подальший розклад занять видається у навчальній частині.

Найближчі дати початку занять



 Варіанти оплати:

Фізична особа:

  • сплатити за навчання можна готівкою в касу навчального центру;
  • карткою через термінал Приватбанку в офісі;
  • на сайті карткою через калькулятор,
  • квитанцією через Ощадбанк (Приватбанк),
  • заключити договір через вайбер (телеграм) та отримати рахунок.

Юридична особа (підприємство):

  • з р/р підприємства, де Ви працюєте, для цього потрібно заключити договір з навчальним центром:
  1. для договору потрібно переслати нам на вайбер (098) 087-31-41 реквізити підприємства,
  2. ПІБ директора та вказати на підставі якого документа він діє).

Калькулятор знижок:

Якщо Ви хочете пройти навчання за двома або більше курсами, навчатися удвох-втрьох, розрахувати вартість такого навчання можна, натиснувши на зображення калькулятора. Ви перейдете на сторінку з онлайн-калькулятором вартості навчання. Калькулятор розрахує знижку, яку Ви можете отримати. Перейти....

 

Оплата на сайті, отримання рахунку:

  • Оплатити навчання на сайті можна картками Visa, Master Card.
  • Отримати рахунок-фактуру для оплати юридичними особами можна прямо на сайті.
  • Отримати квитанцію на оплату через відділення Ощадбанку України, Приватбанку.

Перейти на сторінку .....

 

Документи про закінчення та працевлаштування:

По закінченню навчання випускники отримують  диплом навчального центру (український) та/або диплом міжнародного зразка (англійський), і можуть працювати. Для диплому міжнародного зразка треба відправити в начальний центр фото закордонного паспорту.

Наша адреса і телефони:

  • Україна, Київ, метро "Вокзальна", ул. Патріарха Мстислава Скрипника (колишня вул. Миколи Островського), 58.
  • (098) 087-31-41, (095) 527-00-70
  • вайбер (098) 087-31-41.


на початок сторінки
© 2024 Навчальний бізнес-центр "Анастасія". Всі права захищені.
Нагору