Семинар

Восточная ресторанная кухня

Информация о семинаре:

Количество ак. часов: 16

Время обучения в группе (на выбор):

• утренние группы с 9-00 до 12-00
• дневные группы с 12-00 до 15-00, с 15-00 до 18-00;
• вечерние группы с 18-00 до 21-00;
• группы выходного дня: суббота и воскресенье.

Срок обучения:

• Семинар «Восточная ресторанная кухня» - 16 ак часа ( 1 занятие - 4 ак часа)

Стоимость обучения и варианты оплаты: 

Общая стоимость обучения: 0 грн.

• оплата за весь курс сразу (предоплата)

Для владельцев дисконтных карточек:

Владельцы дисконтных карточек получают скидки.

Начало семинара:

Программа семинара:

Восточная ресторанная кухня:

Турецкая кухня

• Имам-баялды
• Салат «Утро султана»
• Пита
• Суп по-адански (Adana soup)
• Суп красный чечевичный
• Суп из молодого барашка по-турецки
• Салат мясной с сырной заправкой
• Салат из сладкого перца с брынзой
• Помидоры, фаршированные яйцами
• Баклажаны с рубленым мясом (Имам баилди)
• Баклажаны с начинкой
• Пилав из баранины
• Ич-пилав
• Омлет с зеленью
• Мясо барашка с листовым салатом
• Капуста, фаршированная бараниной
• Палтус, тушеный с фенхелем

Китайская кухня

• Салат из помидоров по-пекински
• Салат из грибов с обощами
• Салат овощной с креветками
• Тосты с креветками и кунжутом
• Баклажаны с чесноком
• Салат-коктель «Шанхай»
• Салат из курицы с овощами
• Салат из баклажанов с креветками
• Салат из кальмаров с сыром
• Курица по-сычуаньски
• Утка с авокадо
• Утка в соусе
• Свинина под сладким соусом
• Шарики из яиц с ветчиной
• Салат морской
• Чоу фан (жаренный рис)
• Сиг в кисло-сладком соусе
• Голубцы с рыбой
• Жаренная баранина с зеленым луком
• Курица с ананасом
• Фаршированная утка
• Фрикадельки с чесноком

Корейская кухня

• Салат «Хе» из баклажанов
• Закуска из жаренных креветок
• Крабы с зеленым салатом
• Савем-тхупль (мясо с капустой)
• Хве из кальмаров
• Говядина с грушей и овощами
• Рыба «Хе» острая
• Суп мясной с грибами
• Дзяу
• Поу-за (паровые пельмени)
• Цзо-когги бокум (мясо тушеное с грибами)
• Омар с шампиньонами
• Говядина в соевом соусе
• Манты

Индийская кухня

• Салат «Бомбей»
• Салат ананасовый
• Мясные шарики
• Овощи в йогуртовом соусе
• Баклажанная икра
• Жаренные рулетики из баранины
• Треска по-бенгальски
• Барашек по-пенджабски
• Пелло (свинина с рисом)
• Свинина на шпажке
• Котлеты из мяса барашка
• Карри по-мадрасски
• Дхал суп
• Индийский суп с картофелем и горошком

Таиская кухня

• Суп из свинины
• Креветки по-сиамски
• Омлет по-тайски

Индонезийская кухня

• Бами (свинина с орехами)
• Салат из моллюсков с орехами
• Салат из креветок с рисом
• Салат из сыра с грибами
• Креветки с овощным гарниром
• Баботе (запеченное мясо)
• Кебаб из баранины
• Отбивные из баранины
• Курица, тушенная с бананами
• Наси горен (жареный рис)
• Рыба с рисом и бананами
• Рис с креветками
• Свинина с кабачками