Высшая школа секретарей -
Консультації:
Про компанію
Знижки та акції
Відгуки
Онлайн консультації
Статті
Контакти
Зателефонуйте мені
Помилка доступу до сервера.
Спробуйте пізніше.
Невірно введені дані.
Виправте і спробуйте ще раз
Ваш запит успішно відправлений.
Введіть Ваше ім'я
Введіть курс навчання
Введіть номер телефону
Введіть число
з картинки*:
Введіть число
* обов'язкові для заповнення поля
Онлайн консультації по Skype
Головна /   Школа секретарів /   Секретарь офис-менеджер


Курсы Секретарь-офис-менеджер

очно или онлайн

52 ак часов (13 занятий по 4 ак часа, 1 ак час = 45 мин).  Продолжительность: от 1 до 1,5 месяцев. 3-5 раз в неделю (по выбору). Можно подстроить под свой график работы.

Время обучения в группе (на выбор):

  • дневные  группы с 9:30 до 12:30; с 12:30 до 15:30, с 15:30 до 18:30.
  • вечерние группы с 18:30 до 21:30, с 18:45 до 21:45.

Стоимость очного (офлайн/ онлайн) обучения:

  • 4 500 грн. (предоплата)

 

Акційна ціна діє з 15.04.2024 по 18.04.2024 року!

 

Аудитория курса Секретарь - офис-менеджер состоит из:

  • всех желающих освоить профессию секретаря и получить достойную работу в офисе компании.

На курсах Вы будете изучать:

Курсы секретарей-офис-менеджеров включают в себя профессиональную подготовку (теоретическую и практическую) и проводятся преподавателями-практиками.

В процессе обучения на курсах секретарей - офис- менеджеров вы сможете научиться делопроизводству (лекционный курс и практический, по набору документов на компьютере).  В курс  входит изучение кадровой работы, (оформление и ведение личных дел сотрудников,  оформление кадровой документации).

Занятия проводятся в непринужденной обстановке, под руководством опытных преподавателей.

После окончания обучения Вы будете уметь:

  • Рассчитать и рационально организовать помещение офиса в соответствии с нормативами
  • Организовать рабочие места в соответствии с санитарно-эпидимиологическими нормами и правилами
  • Обеспечить сотрудников офиса средствами оргтехники, канцелярскими, хозяйственными товарами и продуктами питания
  • Оптимизировать затраты на содержание офиса
  • Заключать договоры купли-продажи, поставки, подряда и на оказание услуг
  • Организовать в офисе ремонтные, профилактические и хозяйственные работы
  • Планировать, координировать и контролировать работу сотрудников хозяйственной службы
  • Ориентироваться в видах документов
  • Оформлять организационно-распорядительные документы с использованием компьютерной техники
  • Грамотно вести деловую переписку
  • Составлять акты и протоколы
  • Составлять распорядительные и организационные документы (приказы, указания и др.)
  • Осуществлять организацию документооборота
  • Регистрировать документы
  • Осуществлять контроль за исполнением документов
  • Осуществлять справочно-информационную работу
  • Организовывать архивное хранение
  • Выстраивать свои отношения как с руководителем, так и с коллективом
  • Расставлять приоритеты в своей работе, планировать свой день, рабочий день руководителя, работу офиса
  • Организовывать бизнес-мероприятия, деловые поездки

После окончания обучения выдается диплом и заявки на работу. 

Программа обучения

Структура программы обучения:

В программу входят следующие дисциплины:

  • Діловодство
  • Секретарська справа
  • Психологія спілкування з клієнтами
  • Технологія працевлаштування
  • Тайм-менеджмент
  • Кадрова робота: оформлення трудових відношень
  • Кава та обладнання, приготування еспресо
  • Практика. Кавові напої на основі еспресо: лате, капучино, інше

 

Записатись на курс
Помилка доступу до сервера.
Спробуйте пізніше.
Невірно введені дані.
Виправте та спробуйте ще раз
Ваш запит успішно відправлений.
Введіть ваше ім'я
Введіть номер телефону
* поля, обов'язкові для заповнення

Программа обучения:

Делопроизводство:

Основы документационного обеспечения управления в курсе Секретарь-офис-менеджер

  • Приоритетные направления деятельности секретаря. Обязанности секретаря по документационному, информационному и организационному (бездокументному) обеспечению управления. Системы документации. Классификация документов. Виды организационно-распорядительных документов. Основные требования к подготовке и оформлению документов. Порядок утверждения, согласования и заверения документов. Постоянные реквизиты документов. Бланки документов. Виды бланков.

Составление и оформление организационно распорядительных документов. Составление и оформление писем. Составление и оформление актов и протоколов в курсе Секретарь-офис-менеджер

  • Оформление переменных реквизитов организационно-распо¬ря¬дительных документов. Письмо. Формуляр и структура текста. Классификация писем. Разновидности писем. Составление и оформление сопроводительных писем. Составление и оформление гарантийных писем. Особенности переписки коммерческих структур. Акт. Формуляр и структура текста. Разновидности актов. Протокол. Формуляр и структура текста. Разновидности протоколов. Использование диктофона при оформлении протокола.

Составление и оформление организационно распорядительных документов. Составление и оформление приказов, указаний, распоряжений в курсе Секретарь-офис-менеджер

  • Составление и оформление распорядительных документов: приказ, указание, распоряжение. Приказ. Разновидности приказов. Структура текста. Приказ по основной деятельности. Особенности. Разновидности. Приказы, касающиеся личного состава (КЗоТ Украины). Порядок визирования и ознакомления. Использование систем электронного документооборота для коллективной работы над проектом документа. Указание. Особенности. Структура текста. Распоряжение. Особенности. Структура текста. Оформление организационных документов: устав, положение, инструкция, правила.

Основы стилистики. Редактирование документов в курсе Секретарь-офис-менеджер

  • Понятие об официально-деловом стиле. Лексика официально-делового языка. Грамматика. Употребление существительных, прилагательных, глаголов, числительных, местоимений. Особенности написания отдельных наименований, слов и словосочетаний (названия документов органов государственной власти и управления, географических названий, учреждений, должностей, имен, отчеств, фамилий, дат, чисел, аббревиатур и т.д.) Синтаксис деловой украинской речи

Организация документооборота. Регистрация и контроль исполнения документов в курсе Секретарь-офис-менеджер

  • Порядок прохождения входящих, исходящих и внутренних документов. Регистрация документов. Порядок регистрации. Документы, не подлежащие регистрации. Регистрационные формы. Виды. Реквизиты. Поисковые признаки. Систематизация. Индексация. Справочный аппарат.

Подготовка документов к последующему хранению и использованию. Правила формирования дел в курсе Секретарь-офис-менеджер

  • Признаки систематизации документов. Номенклатура дел. Разновидности. Составление и оформление. Требования к заголовкам. Экспертиза ценности документов. Экспертная комиссия. Порядок уничтожения документов. Оформление дел постоянного и долговременного сроков хранения.

Информационное обеспечение управления. Основы реферирования. Бездокументное обслуживание. Работа в приемной в курсе Секретарь-офис-менеджер

  • Информация в управлении. Критерии оценки информации. Источники информации, в том числе Internet, WAP технологии, современная телефония. Обработка и анализ информации. Формы представления информации: обзор, справка, реферат, доклад, отчет, выписки. Подготовка и оформление справок, обзоров, отчетов. Организация и порядок приема представителей сторонних организаций. Организация и порядок приема сотрудников по личным и производственным вопросам. Обеспечение и селекция телефонных контактов. Телефонные контакты входящие, исходящие и внутренние.

Организационно-распорядительная документация

  • Бланк письма. Общий бланк
  • Практическая работа: составление бланка письма и общего бланка с угловым и продольным расположением постоянных реквизитов

Оформление организационно распорядительных документов

  • Оформление переменных реквизитов (элементов) организационно-распорядительных документов
  • Составление приказа, указания, распоряжения

Деловая переписка. Составление писем. Оформление протоколов

  • Письмо. Разновидности писем. Правила переписки
  • Особенности составления и оформления гарантийных писем
  • Особенности стиля переписки коммерческих структур. Письмо-отказ
  • Правила оформления обращений и использования формул вежливости
  • Практическая работа: составление и оформление сопроводительного письма, гарантийного письма, письма-отказа
  • Протокол. Разновидности протоколов. Структура текста протокола
  • Правила протоколирования. Требования к тексту протокола

Составление актов. Распорядительные документы (приказы)

  • Акт. Формуляр и структура текста. Разновидности актов
  • Особенности оформления актов проверок, сдачи приема выполненной работы
  • Практическая работа: составление акта
  • Составление и оформление распорядительных документов (на примере приказа по основной деятельности)
  • Приказ по основной деятельности. Структура текста. Констатирующая часть. Распорядительная часть.

Секретарское дело:

Организация работы офиса в курсе Секретарь-офис-менеджер

  • Зонирование офиса. Функциональные зоны. Представительские и конфиденциальные зоны. Элементы оформления офиса
  • Организация рабочих мест руководителя, сотрудников. Санитарно-гигиенические нормы. Оснащение рабочих мест
  • Организация ремонтных работ. Ремонт помещения. Профилактическое обслуживание и ремонт офисной оргтехники
  • Организация курьерской связи: внутренней, внешней
  • Планирование поездок и оптимизация использования авто-транспорта организации
  • Организация системы безопасности. Информационная безопасность. Коммерческая и служебная тайна. Техника безопасности. Охрана офиса
  • Организация питания сотрудников. Формы питания в офисе. Бизнес-ланч

Организация снабжения офиса в курсе Секретарь-офис-менеджер

  • Закупка средств оргтехники, мебели, элементов оформления офиса. Организация снабжения офиса канцелярскими и хозяйственными товарами, продуктами питания. Расчет потребности
  • Конъюнктура рынка. Анализ предложения, структура цены товара, система скидок. Оптимизация использования ресурсов
  • Организация системы хранения, учета, и выдачи предметов и средств труда
  • Полная материальная ответственность. Передача товарно-материальных ценностей от одного материально ответственного лица другому
  • Инвентаризация хозяйства офиса

Формирование корпоративного стиля. Представительская деятельность в курсе Секретарь-офис-менеджер

  • Корпоративный стиль. Составляющие корпоративного стиля. Оформление и заказ визитных карточки, конвертов, приглашений, папок, вывесок, указателей
  • Организация приема деловых партнеров: угощение, представительские расходы
  • Организация и проведение презентаций: аренда помещения, организация фуршета, комплект презентационных материалов, бизнес-сувениры
  • Прием делегаций: заказ билетов и бронирование мест в гостиницах, визовая поддержка, встреча и размещение гостей, транспортное обслуживание, деловой обед, организация культурной программы
  • Официальный деловой протокол. Деловые подарки
  • Организация корпоративных мероприятий: виды коллективного досуга, расчет и оптимизация затрат на проведение
  • Корпоративные праздники

Психологія спілкування  з клієнтами:

Введення в психологію

  • Типи людських темпераментів.
  • Види психологічного впливу на людей.
  • Переконання як вид психологічного впливу.
  • Психологія застосування маніпулятивних прийомів навіювання.
  • Мистецтво компліменту у діловому спілкуванні.
  • Мистецтво ставити запитання.
  • Психологія проникливості ділової людини.
  • Психологія створення довірчих стосунків.
  • Як будувати успішні  взаємні відносини  із співробітниками та колегами.

Клієнти.

  • Визначення психотипу клієнта.
  • Що таке VIP-клієнти.
  • Агресивний клієнт. Способи роботи із ним.
  • Типи первинних клієнтів. Стилі поведінки із первинними клієнтами.
  • Золоті правила сервісу або чому клієнти йдуть.
  • Споживчий екстремізм. "Клієнт завжди правий!" - Чи не правий? - ось у чому питання.

Технология и психология трудоустройства:

Поиск работы

  • Мониторинг рынка труда, уровня предлагаемых заработных плат, условий, требований по специальности.
  • Поиск фирмы: сбор и анализ доступной информации о возможных работодателях.

CV. Подготовка самопрезентации

  • Составление CV. Важные мелочи при составлении Резюме. Самая распространенная ошибка – плагиат.
  • Правила составления Резюме: системность, краткость, информированность.
  • Сопроводительное письмо.
  • Предоставление рекомендаций.
  • Телефонный разговор с представителем фирмы-работодателя.

Организация встречи с работодателем. Собеседование, тестирование: стратегия поведения. Психологический тренинг. Вопросы найма, трудовые и иные контракты

  • Получение приглашения на работу: встреча с работодателем; самопрезентация во время собеседования.
  • Вопросы работодателя: типичные, атипичные, заковыристые, на проверку выдержки, на правдивость.
  • Варианты возможного собеседования (Ситуационное собеседование. Стрессовое собеседование. Групповое собеседование. Метод проективного интервью.)
  • Тесты: профессиональные; личностные; межличностные.
  • Получение работы: заключение контракта, виды контрактов, их последствия; испытательный срок.
  • Что обязательно нужно выяснять соискателю до оформления трудовых отношений.
  • Примеры поведения «хитрых» работодателей, «бесплатная» работа.
  • Алгоритм и правила «правильного» трудоустройства. 

Кадровая работа: оформление трудовых отношений:

Задачи, функции, структура кадровой службы. Документы, регламентирующие деятельность кадровой службы 

  • Задачи, структура кадровой службы.
  • Документы, регламентирующие деятельность службы кадров.
  • Основные функции; определение потребности в персонале.
  • Положение о структурном подразделении - порядок разработки, согласования, утверждения. Порядок внесения изменений.
  • Регламентирующие, распорядительные, справочно-информационные документы.

Принципы составления нормативных документов (положения о структурных подразделениях, регламенты выполнения рабочих операций и персональные должностные инструкции) 

  • Положение: общие цели и задачи подразделения.
  • Регламент: акцент на формальные критерии выполнения работы на каждом этапе.
  • Персональные должностные инструкции: извлечение, иногда несколько более детализированное, из документов первых двух разновидностей.
  • Правила разработки, написания, согласования и утверждения должностной инструкции.
  • Нормативные документы: справочник квалификационных характеристик, Государственный классификатор профессий ДК 003.

Штатное расписание предприятия как нормативно-правовой (локальный) документ: практика составления, внесения изменений и применения

  • Необходимость разработки штатного расписания (п. 3 ст. 64 ХКУ).
  • Фиксация и закрепление структурной и штатной численности работников.
  • Установление размера основной заработной платы, фонда месячной оплаты труда.
  • Конкретизация перечня названий должностей и профессий.
  • Размер надбавок (доплат).

Практическое задание:

  • Составление штатного расписания (заполнение унифицированной формы).
  • Оформление проекта приказа об утверждении штатного расписания.

Правила внутреннего трудового распорядка 

Правила внутреннего трудового распорядка:

  • порядок разработки,
  • согласования,
  • утверждения.

Разработка правил внутреннего трудового распорядка в соответствии со статьей 21 КЗоТ, согласование с коллективом.

Должны содержать информацию:

  • порядок приема на работу работников и увольнения их с работы;
  • права и обязанности работодателя;
  • права и обязанности работников;
  • режим работы;
  • порядок поощрения за работу;
  • увольнение сотрудников за нарушение правил внутреннего трудового распорядка (п. 3 ст. 40 КЗоТ).

Понятие рабочего времени:

  • нормальная и сокращенная продолжительность рабочего времени,
  • сверхурочная работа,
  • ненормированный рабочий день,
  • сменный график работы,
  • суммированный учет рабочего времени.

Время отдыха:

  • перерыв для отдыха и питания,
  • междусменный отдых,
  • выходные дни,
  • нерабочие праздничные дни.

Контроль присутствия работников на рабочем месте.
Оформление поощрения работников.
Правила применения дисциплинарных взысканий.

Практические задания:

  • Формулирование понятия «рабочее время»
  • Регламентация продолжительности рабочего времени
  • Формулирование понятия «время отдыха»
  • Виды времени отдыха
  • Оформление проекта приказа о привлечении к работе в выходной день
  • Оформление предложения о сверхурочной работе
  •  Разработка алгоритма процедуры поощрения работника
  • Составление перечня видов поощрений работников
  • Заполнение формы приказа о поощрении работника 
  • Составление перечня видов поощрений работников
  • Разработка алгоритма применения дисциплинарного взыскания
  • Оформление проекта приказа о применении дисциплинарного взыскания
  • Оформление акта об отказе ознакомиться с приказом

 Оформление приема на работу, заключение трудового договора на основе КЗоТ Украины. Учет кадров 

  • КЗоТ Украины: структура, понятийный аппарат, порядок применения специалистами кадровой службы при оформлении трудовых отношений.
  • Коллективный трудовой договор: порядок составления, правила утверждения, подписание уполномоченным лицом, государственная регистрация.
  • Трудовой договор: понятие, виды, содержание (существенные и дополнительные условия), порядок заключения.
  • Оформление распорядительных документов: приказ или распоряжение о приеме на работу.
  • Учет кадров - личная карточка П-2: документы, необходимые при заполнении карточки.
  • Стаж работы: понятие, виды, правила исчисления и внесения в карточку.
  • Особенности внесения сведений о воинском учете; порядок внесения записей при изменении сведений о работнике.

Практическая работа:

  • Разработка пошагового алгоритма приема работника на работу.
  • Заполнение формы трудового договора при приеме на работу.
  • Заполнение формы приказа о приеме на работу.
  • Заполнение личной карточки работника.

Защита персональных данных работника. Документы работодателя, устанавливающие порядок обработки персональных данных работника .

  • Документы работодателя, устанавливающие порядок обработки персональных данных работника согласно Закону Украины «О защите персональных данных» от 01 июня 2010 года, № 2297-УІ.
  • Понятие персональных данных работника. Оформление согласия на обработку персональных данных. Обработка персональных данных работника.
  • Общие требования при обработке персональных данных работника и гарантии их защиты. Уведомление о месторасположении базы ПД.
  • Ответственность за нарушение норм, регулирующих обработку и защиту персональных данных работника.
  • Положение о защите персональных данных работника – порядок разработки, согласования, утверждения.

Совместительство и дополнительная работа

Особенности работы по совместительству:

  • понятие,
  • виды совместительства,
  • продолжительность рабочего времени,
  • оплата труда,
  • дополнительное основание прекращения трудового договора.

Оформление дополнительной работы:

  • понятие,
  • виды (совмещение, расширение зон обслуживания, увеличение объема работ, исполнение обязанностей временно отсутствующего работника),
  • содержание работы,
  • срок выполнения,
  • объем работы,
  • оплата дополнительной работы.

Практические задания:

  • Разработка алгоритма приема на работу внешнего и внутреннего совместителя.
  • Оформление проекта приказа о совмещении должностей.

Ведение воинского учета в организации

Воинский учет:

  • понятие,
  • лица, подлежащие постановке на воинский учет в организации,
  • документы воинского учета,
  • организация работы по ведению воинского учета.
  • уведомление военкоматов  о принятии военнообязанных и призывников
  • проведение сверок
  • уведомление о изменении личных данных военнообязанных работников
  • подача списков работников, подлежащих приписке к призывным участкам
  • ответственность за нарушение ведения воинского учета.

Составление и сдача обязательной отчетности. Особенности заполнения. Сроки подачи. Закон № 5067 «О занятости населения».

  • Выполнение квот в размере 5% среднеучетной численности штатных на трудоустройство граждан, имеющих дополнительные гарантии в содействии трудоустройству;
  • № 3-ПН «Інформація про попит на робочу силу (вакансій)»;
  • № 4-ПН (план) «Звіт про заплановане вивільнення працівників»;
  • № 4-ПН (факт) «Звіт про фактичне вивільнення працівників;
  • Форма № 10-ПІ «Звіт про зайнятість і працевлаштування інвалідів».
  • № 1-ПВ термінова — місячна «Звіт з праці»
  • № 1-ПВ термінова — квартальна «Звіт з праці»
  • № 3-ПВ термінова — піврічна «Звіт про використання робочого часу»
  • № 6-ПВ річна «Звіт про кількість працівників, їхній якісний склад та професійне навчання»

Процедура оформления служебной командировки

  • Понятие служебной командировки.
  • Процедура оформления направления работников в служебную командировку.
  • Возмещение расходов, связанных со служебной командировкой.

Практические задания:

  • Разработка алгоритма направления работника в служебную командировку.
  • Заполнение формы служебного задания работника в служебную командировку.
  • Заполнение формы приказа о направлении работника в служебную командировку.
  • Заполнение формы командировочного удостоверения о направлении работника в служебную командировку.

Правила предоставления разных видов отпусков

Ежегодные оплачиваемые отпуска:

  • порядок предоставления,
  • оформление.

График отпусков:

  • порядок разработки,
  • согласования,
  • утверждения.

Виды отпусков:

  • ежегодный дополнительный оплачиваемый,
  • учебный отпуск,
  • отпуск по беременности и родам,
  • отпуск по уходу за ребенком,
  • отпуск без сохранения заработной платы.

Практические задания:

  • Разработка алгоритма предоставления ежегодного оплачиваемого отпуска работнику.
  • Составление графика отпусков 
  • Заполнение формы приказа о предоставлении отпуска работнику.
  • Заполнение формы записки-расчета о предоставлении отпуска работнику.
  • Оформление проекта приказа об отзыве работника из отпуска.

Перевод на другую работу. Увольнение: основания прекращения трудового договора 

  • Изменение трудового договора, перевод на другую работу.
  • Основания, порядок перевода. Оформление.
  • Совместительство, совмещение. Основные отличия.
  • Временный перевод, исполнение обязанностей: оформление, сроки, надбавка к окладу.
  • Основания и порядок прекращения трудового договора.
  • Прекращение трудового договора: по соглашению сторон; по инициативе работника; по инициативе работодателя. Документирование увольнения.

Практическая работа:

  • Разработка алгоритма перевода работника на другую работу.
  • Оформление соглашения к трудовому договору о переводе работника на другую работу.
  • Заполнение формы приказа о переводе работника на другую постоянную работу.
  • Оформление предложения о переводе работника на другую постоянную или временную работу.
  • Заполнение формы приказа о переводе работника на другую временную работу.
  • Оформление проекта приказа об отстранении работника от работы.
  • Оформление проекта приказа о перемещении работника.
  • Разработка алгоритма увольнения работника.
  • Оформление проекта соглашения об увольнении работника по соглашению сторон.
  • Заполнение формы приказа о расторжении трудового договора с работником, увольнении.
  • Заполнение формы записки-расчета о при прекращении действия трудового договора с работником.
  • Заполнение формы приказа о расторжении трудового договора с работником, увольнении с формулированием разных видов оснований.

Особенности ведения учета отработанного рабочего времени 

  • Типовые формы первичного учета (виды табеля учета использования рабочего времени и расчета заработной платы — формы П-5, П-12, П-13, П-14).
  • Приказ Министерства статистики от 09.10.1995 г. № 253.
  • Табель как основание для начисления работникам заработной платы, пособия в случае временной неработоспособности, заработной платы за время отпуска и других выплат.
  • Табель как поименный список сотрудников, который ведется по категориям работающих в порядке табельных номеров или по алфавиту, т. е. таблица.

Корпоративная (организационная) культура организации 

  • Определение понятия «корпоративная культура».
  • Идейная и поведенческая сторона корпоративной культуры. Влияние корпоративной культуры на поведение персонала и эффективность деятельности организации.
  • Корпоративная культура - официальный и неофициальный свод правил поведения и взаимоотношений сотрудников между собой.
  • Оформление регламентирующих документов: Положение о корпоративной культуре.

Организация работы с кадровыми документами: ведение, учет трудовых книжек, личных дел сотрудников. Номенклатура дел кадровой службы, подготовка дел в архив.

Трудовая книга работника – основной документ, подтверждающий трудовой стаж.

  • Требования нормативных правовых актов к порядку ведения, учета и хранения трудовых книжек. Книга учета движения трудовых книжек и вкладышей в них – П-10. Инструкция №58.
  • Трудовая книжка: оформление титульного листа, внесение сведений о приеме, переводе, увольнении.
  • Порядок внесения изменений, исправлений в трудовую книжку
  • Вкладыш в трудовую книжку. Дубликат трудовой книжки. Оформление.
  • Требования Пенсионного фонда Украины.
  • Формирование, ведение личных дел сотрудников.

 

Технология приготовления и подачи кофе:

Оборудование,необходимый инвентарь, посуда

  • Устройство кофеварки(основные узлы и детали) и кофемолки эспрессо и уход за ними.
  • Классификация кофейного оборудования.
  • Ремонт и сервисное обслуживание.
  • Перечень необходимого инвентаря и требования к нему.
  • Минимальный ассортимент посуды,её объём,свойства и характеристики.

Кофе

  • История кофейного зерна.
  • Выращивание,сбор,обработка и обжарка.
  • Условия и срок хранения,правила обращения с кофейным зерном,основные требования к внешнему виду и вкусу кофе.
  • Способы приготовления кофе. Практические занятия.

Вода. Свойства и качества воды для приготовления эспрессо

  • Умягчитель воды.
  • Регенирация.
  • Рекомендации при выборе воды для приготовления кофе.
  • Молоко,сливки,сахар,специи,сиропы и другие ингредиенты.

Правила приготовления эспрессо(правила 5М)

  • Базовые знания и навыки приготовления эспрессо.
  • Правила его сервировки(подача) и употребления. Идеальный эспрессо.
  • Кофемолка. Устройство и характеристики. Помол.
  • Настройки кофемолки и утрамбовка(темпинг)смолотого кофе.
  • Методы работы с кофемолкой.
  • Темпер.
  • Практические занятия.
  • Совершенный эспрессо - классика.
  • Основные характеристики. Практические занятия.

Взбивание(вспенивание) молока и нагрев молока

  • Питчер. Практические занятия.
  • Капучино, латте, макиато.
  • Практические занятия.

Латте-арт

  • Основные напавления,базовые навыки.
  • Практические занятия.
  • Традиционное кофейное меню.
  • Вкусовая сочетаемость кофе.
  • Практические занятия.

Коретто - сочетание кофе с алкогольными напитками

  • Рецептура.
  • Практические занятия.

Эспрессо и кофейные напитки на его основе

  • кофейные машины для приготовления кофе эспрессо (настройка, работа, особенности чистки)
  • кофемолки для кофе эспрессо (как настроить кофемолку - секреты вкусового качества эспрессо)
  • посуда для кофейных напитков (в чем подаются различные кофейные напитки)
  • идеальная чашка эспрессо (как готовится чашка эспрессо по мировым стандартам)
  • каппучино (навыки приготовления итальянского каппучино)

Секреты различных способов заваривания кофе

  • кофе по-восточному, французский пресс, американский кофе
  • посуда и особенности подачи кофе
  • степени обжарки и помола кофейных зерен под различные способы заваривания
  • подбор сортов кофе и кофейных смесей

Как продавать кофе и кофейные напитки

  • психология продаж, поведение персонала
  • «пристройка» к покупателю, официант - менеджер продаж
  • особенности организации работы кофейни, атмосфера в кофейне
  • место менеджера в кофейне, разрешение конфликтных ситуаций
  • второстепенный ассортимент кофейни (десерты, алкоголь, шоколад, чай, бутерброды, салаты)

Початок занять:

Нижче наведено дати перших занять (початок курсу). Ви можете вибрати будь-яку дату, коли Вам зручно розпочати навчання. Подальший розклад занять видається у навчальній частині.

Найближчі дати початку занять


Дата
День тижня
на 09:30 - 12:30
2024-05-06
понеділок
Дата
День тижня
на 18:30 - 21:30
2024-04-22
понеділок
2024-04-24
середа
2024-04-26
п'ятниця
2024-05-01
середа
2024-05-07
вівторок
2024-05-08
середа
2024-05-09
четвер
2024-05-15
середа
2024-05-21
вівторок
2024-05-22
середа
2024-05-23
четвер
2024-05-28
вівторок
2024-05-29
середа
2024-06-04
вівторок
2024-06-05
середа
2024-06-12
середа
2024-06-13
четвер
2024-06-18
вівторок
2024-06-19
середа
2024-06-26
середа
2024-06-27
четвер
2024-07-02
вівторок
2024-07-03
середа
2024-07-09
вівторок
2024-07-10
середа
2024-07-11
четвер
2024-07-16
вівторок
2024-07-17
середа
2024-07-24
середа
2024-07-25
четвер
2024-07-30
вівторок
2024-07-31
середа
2024-08-06
вівторок
2024-08-07
середа
2024-08-08
четвер
2024-08-14
середа
2024-08-20
вівторок
2024-08-21
середа
2024-08-22
четвер
2024-08-28
середа
2024-09-02
понеділок
2024-09-04
середа
2024-09-09
понеділок
2024-09-11
середа
2024-09-16
понеділок
2024-09-18
середа
2024-09-23
понеділок
2024-09-25
середа
2024-09-30
понеділок
Дата
День тижня
на 10:00 - 13:00
2024-04-22
понеділок
2024-04-24
середа
2024-04-25
четвер
2024-04-29
понеділок
2024-05-01
середа
2024-05-02
четвер
2024-05-08
середа
2024-05-13
понеділок
2024-05-15
середа
2024-05-16
четвер
2024-05-20
понеділок
2024-05-22
середа
2024-05-27
понеділок
2024-05-29
середа
2024-05-30
четвер
2024-06-03
понеділок
2024-06-05
середа
2024-06-06
четвер
2024-06-10
понеділок
2024-06-11
вівторок
2024-06-12
середа
2024-06-17
понеділок
2024-06-19
середа
2024-06-20
четвер
2024-06-24
понеділок
2024-06-26
середа
2024-07-01
понеділок
2024-07-03
середа
2024-07-04
четвер
2024-07-08
понеділок
2024-07-10
середа
2024-07-11
четвер
2024-07-15
понеділок
2024-07-17
середа
2024-07-18
четвер
2024-07-22
понеділок
2024-07-24
середа
2024-07-29
понеділок
2024-07-31
середа
2024-08-01
четвер
2024-08-05
понеділок
2024-08-07
середа
2024-08-12
понеділок
2024-08-14
середа
2024-08-15
четвер
2024-08-19
понеділок
2024-08-21
середа
2024-08-26
понеділок
2024-08-28
середа
2024-08-29
четвер
2024-09-02
понеділок
2024-09-04
середа
2024-09-09
понеділок
2024-09-11
середа
2024-09-16
понеділок
2024-09-18
середа
2024-09-23
понеділок
2024-09-25
середа
2024-09-30
понеділок
Дата
День тижня
на 13:00 - 16:00
2024-04-28
неділя
2024-05-04
субота
2024-05-18
субота
2024-06-01
субота
2024-06-15
субота
2024-06-29
субота
2024-07-13
субота
2024-07-27
субота

 Варіанти оплати:

Фізична особа:

  • сплатити за навчання можна готівкою в касу навчального центру;
  • карткою через термінал Приватбанку в офісі;
  • на сайті карткою через калькулятор,
  • квитанцією через Ощадбанк (Приватбанк),
  • заключити договір через вайбер (телеграм) та отримати рахунок.

Юридична особа (підприємство):

  • з р/р підприємства, де Ви працюєте, для цього потрібно заключити договір з навчальним центром:
  1. для договору потрібно переслати нам на вайбер (098) 087-31-41 реквізити підприємства,
  2. ПІБ директора та вказати на підставі якого документа він діє).

Калькулятор знижок:

Якщо Ви хочете пройти навчання за двома або більше курсами, навчатися удвох-втрьох, розрахувати вартість такого навчання можна, натиснувши на зображення калькулятора. Ви перейдете на сторінку з онлайн-калькулятором вартості навчання. Калькулятор розрахує знижку, яку Ви можете отримати. Перейти....

 

Оплата на сайті, отримання рахунку:

  • Оплатити навчання на сайті можна картками Visa, Master Card.
  • Отримати рахунок-фактуру для оплати юридичними особами можна прямо на сайті.
  • Отримати квитанцію на оплату через відділення Ощадбанку України, Приватбанку.

Перейти на сторінку .....

 

Документи про закінчення та працевлаштування:

По закінченню навчання випускники отримують  диплом навчального центру (український) та/або диплом міжнародного зразка (англійський), і можуть працювати. Для диплому міжнародного зразка треба відправити в начальний центр фото закордонного паспорту.

Наша адреса і телефони:

  • Україна, Київ, метро "Вокзальна", ул. Патріарха Мстислава Скрипника (колишня вул. Миколи Островського), 58.
  • (098) 087-31-41, (095) 527-00-70
  • вайбер (098) 087-31-41.
Нагору